Vertus - Le mode alimentaire méditerranéen a fait l'objet de nombreuses études scientifiques montrant ses effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, les cancers, le diabète de type 2, le fonctionnement du cerveau... Et c'est justement pour prévenir les maladies, surtout aux générations à venir, que la Société algérienne de la nutrition (SAN) a appelé à l'adoption du mode d'alimentation traditionnel méditerranéen des fast-foods. S'exprimant au 1er congrès international, clôturé jeudi à Oran, les représentants de la SAN ont insisté sur le choix de ce régime alimentaire méditerranéen de fast-food. Selon les chercheurs dans le domaine de la nutrition et de la santé ce modèle repose principalement sur les produits agricoles, les huiles végétales et les poissons, nécessaires pour la prévention de certaines maladies. Abordant le sujet, le Dr Hadj Lakehal Belkacem, responsable du département de prévention et de promotion de la santé à l'Institut national de la santé publique (INSP) a indiqué que le régime alimentaire du Bassin méditerranéen est l'un des meilleurs au monde, ce qui nécessite sa préservation pour la prévention de certaines maladies, notamment l'obésité favorable à des maladies graves comme le cancer du sein. Partageant cet avis, la spécialiste en nutrition, le professeur Rabie Bahae du Maroc a estimé, pour sa part, que le régime alimentaire méditerranéen a prouvé son efficacité et son effet positif sur la santé de l'individu comme modèle «adaptable» et préventif de nombreuses maladies liées à la nutrition et à l'alimentation. Abondant dans le même sens, le nutritionniste Denis lairon de l'université de Marseille (France), qui a présenté une communication sur «l'alimentation durable : concept et pratiques face aux enjeux présents et futurs», a souligné que de nombreuses études ont montré que les personnes qui adoptent la diète méditerranéenne sont moins exposées à l'obésité, aux maladies cardiovasculaires et au diabète type 2. Les intervenants ont souligné à l'unanimité le rôle important que doivent jouer les associations et les institutions de la nutrition dans la diffusion de la culture du modèle alimentaire méditerranéen en voie d'extinction devant la prolifération du fast-food et dans une société qui fut dans un passé proche attachée aux repas traditionnels. Les participants à ce congrès ont souligné également l'importance de sensibiliser les propriétaires de ce type de restaurants sur l'importance d'introduire ce modèle notamment dans leurs menus très prisés par les consommateurs, notamment les jeunes et les enfants. Lors de cette rencontre, à laquelle ont pris part 50 professeurs et éminents chercheurs d'Algérie, de France, du Maroc et de la Tunisie et de 80 laboratoires scientifiques, de nombreuses communications ont été présentées, entre autres, l'alimentation durable : concept et pratiques face aux enjeux présents et futurs, les comportements nutritionnels et leurs effets sur le corps de l'enfant et de l'adolescent, l'obésité et l'évolution de la pédiatrie en Algérie. Les participants ont débattu de sujets liés à la microbiologie au service de la santé humaine, la phytothérapie et la santé, les plantes et leur rôle thérapeutique, la nourriture en Algérie, ainsi que de l'affichage de posters d'études et d'enquêtes.
