Des fruits frais à la place de frites, des saucisses moins grasses et un retour à des portions à dimension humaine: les géants américains de l'alimentation et du fast-food partent à la chasse aux calories pour tenter d'échapper à de ruineuses plaintes d'obèses. «Je pense qu'il était grand temps», a lancé Judith Stern, vice-présidente de l'American Obesity Association, alors que l'obésité est devenue un fléau aux Etats-Unis, avec 300 000 morts chaque année, et alors que 65% de la population adulte souffrent d'un excès de poids. Kraft Foods, le numéro un américain de l'alimentaire, qui vend les biscuits Oreo, les saucisses Oscar Mayer, des pizzas et des plats cuisinés, a promis hier de rendre ses produits moins caloriques et de mieux informer les consommateurs. Kraft est même prêt à réduire ses portions individuelles pour forcer ses clients à manger moins... malgré eux. Le géant du hamburger-frites a senti le vent du boulet avec une plainte d'enfants obèses ? pour l'instant rejetée ? mais qui pourrait être le début d'une longue série de procès. Le risque de poursuites est tellement tangible qu'un projet de loi interdisant ce genre d'actions a même été proposé pour protéger l'industrie alimentaire et la restauration rapide. Ce projet néanmoins est loin de faire l'unanimité. La Chambre de commerce des Etats-Unis, un puissant lobby des entreprises, a choisi de contre-attaquer sur un ton mordant.
