Les ventes de chocolat suisse dans la Confédération et à l'exportation ont fait fi de la crise économique avec une hausse «record» du chiffre d'affaires de la branche en 2008, qui table, cette année encore, sur une croissance, a annoncé ce lundi, la fédération Chocosuisse. Malgré le ralentissement conjoncturel mondial, les chocolatiers suisses ont vu leurs volumes s'accroître de 2% à 184 969 tonnes et leur chiffre d'affaires de 9,3% à 1,8 milliard de francs suisses (1,2 milliard d'euros) en 2008.La hausse des ventes est notamment due au renchérissement des matières premières qui a été répercuté sur le prix des produits. «Le tiédissement du climat de la consommation en Suisse n'a eu aucune répercussion négative sur la demande en produits chocolatiers», a estimé Chocosuisse, ajoutant que la douceur de la météo a contribué à pousser les ventes l'année dernière. Dans la Confédération, le chiffre d'affaires a augmenté de 7,8% à 894 millions. Gros consommateurs de chocolat, les Suisses engloutissent en moyenne 12,4 kg par habitant, soit une hausse de 100 g par rapport à 2007. Les exportations ont également poursuivi leur croissance, en dépit du renchérissement du franc suisse qui a enlevé un avantage compétitif aux produits helvétiques. Les ventes à l'international ont ainsi progressé de 10,9%.
