Photo : S. Zoheir De notre correspondant à Aïn Defla Madani Azzedine Le comportement de chaque individu dépend de son niveau d'instruction et de culture mais aussi de son accès à l'information nécessaire dont il a besoin. Un consommateur bien informé, selon des médecins, peut protéger sa santé contre toute atteinte pouvant générer des maladies graves ainsi que des conséquences négatives sur sa vie quotidienne. L'amélioration de l'hygiène demeure le point le plus important que chaque personne doit prendre en compte, selon toujours les médecins, qui assurent également que les politiques de protection de l'environnement préconisent la mise en application de nombreuses mesures visant la création d'un cadre de vie sain. La période de l'été marquée par une chaleur particulière favorise la survenue des intoxications alimentaires induites par une défaillance de conservation des produits alimentaires. Souvent, le non-respect par le consommateur des règles d'hygiène élémentaires, comme laver les aliments, les fruits et légumes particulièrement, est à l'origine de bien d'infections et autres intoxications, qui, parfois, sont mortelles. «Certains personnes mangent des fruits sans les laver soigneusement alors que cela porte préjudice à leur santé», dira un médecin, avant de s'interroger sur le manque d'information et de sensibilisation de la population. Par ailleurs, une autre tranche de la population au niveau de la wilaya de Aïn Defla accorde une attention particulière à ce qu'elle mange. Souvent informée à travers des recherches sur Internet, cette catégorie de consommateurs ne manque pas de sélectionner et faire le tri dans son assiette. Pour eux, il est primordial de savoir quels sont les effets positifs et négatifs de chaque aliment. Entre autres, la radio locale de Aïn Defla dans son émission «El Estihlak Taqafa», ce qui signifie «la consommation est une culture», s'attelle à sensibiliser les citoyens sur l'utilité de chaque aliment et son rôle dans la préservation de la santé. Présentée quotidiennement, cette émission a poussé les auditeurs à ce mettre à jour vis-à-vis des nouveaux comportements alimentaires au niveau mondial. Selon des médecins, ce genre d'information que diffuse la radio est nécessaire d'autant qu'il est fait référence à des conclusions de recherches effectuées dans des laboratoires connues mondialement.Quant aux populations rurales, elles sont encore plus exposées aux risques alimentaires, du fait du taux d'analphabétisme qui est encore élevé. Pour ce qui est des fruits importés, les citoyens continuent de les consommer et ce en dépit de l'apparition de certaines maladies dans les pays européens. Les services concernés sont conscients du risque de l'importation des fruits, dit-on, et procèdent à des contrôles réguliers afin de contrecarrer toute éventuelle atteintes à la santé du consommateur.
