Le ministre du commerce, M. Mustapha Benbada, a affirmé dimanche à Alger que le ministère procèdera à la révision de la marge bénéficiaire des boulangeries qui fabriquent le pain uniquement, excluant tout problème lié à la disponibilité de ce produit. Les boulangers qui fabriquent le pain uniquement font face en effet, à des problèmes liés au bénéfice car le prix de ce produit est resté inchangé depuis 1996, a indiqué M. Benbada en marge du lancement du programme de formation de l'exportation à l'Ecole supérieure algérienne des affaires. Le prix d'un pain ordinaire est à 7,5 DA et celui d'un pain amélioré de 8,5 DA. Il a précisé à ce propos, que le ministère du commerce a reçu des propositions de la Fédération nationale des boulangers (FNB) qui n'ont encore pas été tranchées, ajoutant qu'elles seront examinées et présentées au gouvernement pour aider cette catégorie. De son côté, le président de la Fédération nationale des boulangers a souligné que les problèmes auxquels fait face le boulanger étaient liés à la faible marge bénéficiaire et aux lourdes charges restées inchangées depuis 1996 comme le prix du gaz et des matières premières donnant ainsi lieu à un recul du nombre des boulangeries passées à 17.000 en 2000 à 14 000 en 2011. Pour remédier à la situation, la FNB a soumis une série de revendications au ministère du commerce concernant la réduction du prix de la farine de 2 000 DA à 1 500 DA le quintal et la réduction du poids du pain de 250g à 200g pour éviter une hausse du prix et la révision de la marge bénéficiaire.
