Afin de réduire la pollution animale quand 18% de nos émissions de gaz à effet de serre seraient liés à la production de viande, des scientifiques travaillent à la création d'une viande artificielle. Ainsi, l'association internationale pour une éthique dans le traitement des animaux, la Peta, a décidé d'offrir un million de dollars à qui réussira à développer une viande de poulet artificielle. L'information pourrait paraître saugrenue mais après le constat que 18% des émissions de gaz à effet de serre sont liés à la production de viande, de très sérieux scientifiques néerlandais planchent sur la question d'une viande artificielle. Des chercheurs néerlandais espèrent donc pouvoir remplacer un jour la viande de nos assiettes par un équivalent synthétique. Pour ce faire, ils travaillent à la production d'une viande à l'aide de cellules musculaires animales placées dans d'immenses bio-incubateurs. Historiquement, la NASA avait déjà travaillé à la production de viande synthétique afin d'alimenter les astronautes lors de leur missions dans l'espace. Donc, la solution pour préserver la planète tout en continuant à manger de la viande passe par le synthétique. D'autant que selon la FAO, la consommation de viande devrait doubler d'ici à 2050. A l'horizon 2050, la planète devrait compter 9 millions d'habitants et autant de bouches à nourrir. Au début des années 1960, environ 70 millions de tonnes de viande étaient consommées chaque année. D'après l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), cette consommation était en 2007 estimée à 284 millions de tonnes tandis qu'elle devrait doubler d'ici à 2050. Alors que les émissions de CO2 dues à l'élevage ne cessent d'augmenter, la voie du synthétique semble être la seule solution qui permettrait aux hommes de ne pas renoncer à la viande.
