Le plan estival cette année sera marqué par la mise en œuvre d'un programme spécial été. En effet, la Direction du commerce de la wilaya d'Alger procèdera, durant la saison estivale 2007, à la mise en application d'un programme spécial été qui reposera sur le contrôle hebdomadaire des locaux commerciaux au niveau des communes côtières de la wilaya d'Alger. Le programme, lancé le 19 mai dernier, concerne les communes de Zéralda, Staouéli, Aïn Benian, Raïs Hamidou, Bologhine, Bab el Oued, Alger centre, Bordj el Kiffan, Bordj el Bahri, Aïn Taya, al Marsa, Réghaïa et H'raoua. L'opération se déroulera au niveau de chaque commune, pendant une semaine et ce, jusqu'à la fin de la saison estivale, et sera confiée aux agents de contrôle des restaurants, des fast-foods, des cafétérias et des marchands de glaces et de confiserie, indique une source de la Direction du commerce de la wilaya d'Alger. Les agents de contrôle procèderont à l'inspection des équipements de conservation et de froid ainsi que le contrôle de l'hygiène, à l'intérieur comme à l'extérieur des locaux. Outre ce programme spécial, la Direction du commerce a mis en place un plan d'action pour le contrôle des aliments, notamment les aliments périssables durant l'été, en vue d'éviter les intoxications alimentaires, ajoute la même source avant de préciser que ce plan touche tous les secteurs y compris la production, la distribution, le détail et les prestations. Pour la production, le contrôle concerne les aliments de première nécessité tels les laitages, l'eau minérale, les boissons gazeuses, les glaces et confiserie. Concernant la distribution et la vente en gros, le contrôle concernera les conditions de stockage et le respect de la chaîne de froid. Les quelque 190 agents de contrôle veilleront à renforcer le contrôle pour ce qui est de la vente au détail et les prestations fortement sollicitées en saison estivale (restaurants, fast-foods, cafés, salons de thé, hôtels...). Le plan estival porte, entre autres, sur le contrôle des centres d'accueil, la lutte contre les maladies à transmission hydrique outre le contrôle de la qualité de l'eau des camions citernes, des puits et des piscines. Durant la période estivale, des portes ouvertes seront organisées pour inciter le consommateur et le commerçant à respecter les règles d'hygiène. Les communes et les circonscriptions administratives participeront à cette opération en fixant des placards publicitaires au niveau de leurs sièges ainsi qu'au niveau des plages. Toutes les infractions qui seront relevées par les agents de contrôle seront suivies de mesures strictes dont la mise sous scellés de locaux commerciaux, le retrait des papiers, la saisie et destruction des produits impropres à la consommation outre la rédaction de PV d'infraction.
