La récolte de la pomme de terre sera bonne cette saison. Les professionnels s'en réjouissent et les consommateurs aussi. Les bonnes pratiques dans la plantation du tubercule sont en fait à l'origine d'une bonne ou mauvaise récolte. La germination à titre d'exemple de la semence joue un grand rôle dans le processus de maturité du tubercule et de sa multiplication. L'impact "positif" de la germination de la semence de pomme de terre sur la récolte de ce produit agricole de large consommation, a constitué, à juste titre, le thème d'une journée de vulgarisation animée dimanche à Constantine par des techniciens de l'Institut technologique des cultures maraîchères et agroalimentaires de Oum El-Bouaghi. La germination de la semence de la pomme de terre est ''très bénéfique pour assurer une production de 4 à 6 tubercules par plante ainsi que la croissance précoce et harmonieuse de la pomme de terre", a estimé Manel Chorfi, technicienne de l'ITCMA à l'occasion de cette rencontre organisée en collaboration avec l'association des producteurs de cultures maraîchères et la Chambre agricole de la wilaya de Constantine. La germination constitue en effet une première étape qui s'ajoute aux opérations de fertilisation du sol, de plantation, d'irrigation et de traitement phytosanitaire, a expliqué l'oratrice en présence d'agents de vulgarisation et d'agriculteurs spécialisés dans la filière pomme de terre, précisant dans ce contexte que la germination "dure près de quatre semaines selon la variété de pomme de terre, et ce à l'intérieur des chambres froides ou dans les dépôts traditionnels. Le respect réel des normes techniques, depuis la germination, permettra d'assurer un meilleur rendement "qui pourra dépasser les 400 quintaux à l'hectare", a encore affirmé cette spécialiste. Les techniciens ont, par ailleurs, prodigué des conseils aux producteurs locaux de pomme de terre en matière, notamment, de tri de la semence, d'emballage et d'aération. De son côté, le président de l'Association des producteurs de cultures maraîchères, Abdelkrim Lebcir, a évoqué les problèmes liés à l'irrigation et insisté sur la nécessité de "mettre les intrants à la disposition des agriculteurs" avant de revenir sur la "forte régression" de la surface réservée à la production de pommes de terre dans la wilaya de Constantine, qui est passée, selon lui, de "1 600 hectares en 2000 à 200 hectares actuellement". De nombreux autres aspects techniques ont été également abordés au cours de cette rencontre. La vulgarisation semble être un des meilleurs moyens de sensibilisation en direction des agriculteurs. La pomme de terre est considérée comme une filière stratégique de par son importance pour le consommateur. La cherté du tubercule en 2007 a fait couler beaucoup d'encre et les pouvoirs publics ne voudront pour rien au monde revivre le même scénario, encore moins le citoyen. En tout cas, la pomme de terre est devenue un produit agricole phare dans la structure alimentaire du consommateur, pas uniquement en Algérie mais aussi dans beaucoup de pays en developpement. Selon les données de la FAO, la croissance de la culture de la pomme de terre dans l'économie mondiale lui permet de devenir le troisième végétal alimentaire dans le monde après le riz et le blé. Cultivée dans plus de 80 pays notamment en Asie, en Amérique latine et en Afrique, la pomme de terre s'est affirmée comme l'un des produits alimentaires les plus importants des pays en développement.
