Ingrédients : 500 de sauté de veau coupé en morceaux 5 tomates 4 c. à soupe d'huile 4 gousses d'ail 3 oignons 100 g d'olives verts dénoyautées Bouquet garni (thym, laurier, romarin) Sel, poivre Préparation : Eplucher les oignons, les émincer finement. Eplucher les tomates, les couper en quartiers. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir les morceaux de viande, ajouter les oignons émincées et l'ail haché, saler et poivrer, laisser cuire pendant 15 min, ajouter les morceaux de tomates, le bouquet garni, les olives, mouiller avec l'eau et laisser mijoter sur feu très doux pendant 1h15 minutes. Servir les morceaux de viande dans un plat et napper de sauce. Ingrédients : 500 de sauté de veau coupé en morceaux 5 tomates 4 c. à soupe d'huile 4 gousses d'ail 3 oignons 100 g d'olives verts dénoyautées Bouquet garni (thym, laurier, romarin) Sel, poivre Préparation : Eplucher les oignons, les émincer finement. Eplucher les tomates, les couper en quartiers. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir les morceaux de viande, ajouter les oignons émincées et l'ail haché, saler et poivrer, laisser cuire pendant 15 min, ajouter les morceaux de tomates, le bouquet garni, les olives, mouiller avec l'eau et laisser mijoter sur feu très doux pendant 1h15 minutes. Servir les morceaux de viande dans un plat et napper de sauce.
