Ingrédients : 500 g de sardines. 6 fonds d'artichauts. 1 kg de petits-pois écossés. 2 oignons. 2 tomates 1 gousse d'ail. Une pincée de ras el hanout. 1 verre d'huile 1 botte de coriandre. Sel, poivre Préparation : Malaxer les sardines après avoir délicatement retiré les arêtes et les têtes. Saler, poivrer puis ajouter le ras el-hanout, un oignon, l'ail et la coriandre hachés. Bien mélanger et en farcir les fonds d'artichauts, préalablement blanchis 5 mn. De plus, faire revenir les tomates coupées en quartiers dans l'huile, le second oignon ainsi que le reste d'ail. Ajouter les petits-pois et couvrir d'eau. Mettre les artichauts farcis et laisser cuire à petit feu en faisant attention au niveau de la sauce jusqu'à la cuisson complète. Ingrédients : 500 g de sardines. 6 fonds d'artichauts. 1 kg de petits-pois écossés. 2 oignons. 2 tomates 1 gousse d'ail. Une pincée de ras el hanout. 1 verre d'huile 1 botte de coriandre. Sel, poivre Préparation : Malaxer les sardines après avoir délicatement retiré les arêtes et les têtes. Saler, poivrer puis ajouter le ras el-hanout, un oignon, l'ail et la coriandre hachés. Bien mélanger et en farcir les fonds d'artichauts, préalablement blanchis 5 mn. De plus, faire revenir les tomates coupées en quartiers dans l'huile, le second oignon ainsi que le reste d'ail. Ajouter les petits-pois et couvrir d'eau. Mettre les artichauts farcis et laisser cuire à petit feu en faisant attention au niveau de la sauce jusqu'à la cuisson complète.
