Ingrédients : 75 g de farine 1 demi litre de lait 60 g de beurre Sel, poivre Muscade 100 g de gruyère râpé 200 g de thon en boîte 5 œufs. Préparation : Faire une béchamel avec les trois premiers ingrédients, puis saler, poivrer et muscader. Laisser tiédir et ajouter le gruyère râpé, le thon, les 5 jaunes d'œufs et les 5 blancs battus en neige ferme, ajouter une pincée de sel. Verser la préparation dans un plat à soufflé beurré. Faire cuire Th. 6 pendant 30 min. Dès la fin de la cuisson, servir aussitôt et déguster Ingrédients : 75 g de farine 1 demi litre de lait 60 g de beurre Sel, poivre Muscade 100 g de gruyère râpé 200 g de thon en boîte 5 œufs. Préparation : Faire une béchamel avec les trois premiers ingrédients, puis saler, poivrer et muscader. Laisser tiédir et ajouter le gruyère râpé, le thon, les 5 jaunes d'œufs et les 5 blancs battus en neige ferme, ajouter une pincée de sel. Verser la préparation dans un plat à soufflé beurré. Faire cuire Th. 6 pendant 30 min. Dès la fin de la cuisson, servir aussitôt et déguster
