Les couverts : Ils sont disposés dans l'ordre d'utilisation, de l'extérieur vers l'intérieur. Si vous prévoyez une soupe, du poisson, puis de la viande, vous aurez du côté droit de l'assiette, de la droite vers la gauche : une grande cuillère, un couteau à poisson et un couteau à viande. La fourchette : elle se place à gauche, la pointe vers le bas. Le couteau : il se place à droite, le côté tranchant vers l'assiette. La cuillère à dessert et le couteau à fromage : ils se positionnent au-dessus de l'assiette, le manche à droite. Côté bombé au-dessus pour la cuillère, côté tranchant vers l'assiette pour le couteau. Les verres : Ils sont disposés de la gauche vers la droite. N'oubliez pas de les essuyer avant pour effacer les traces de doigts. Les assiettes : Elles sont disposées à 1 ou 2 centimètres du bord de la table. L'assiette creuse : elle sert pour le potage, elle est présentée sur une assiette plate (histoire de ne pas tacher la nappe dès le début du repas). Ces deux assiettes sont débarrassées en même temps. L'assiette plate : elle sert pour les plats principaux, viande et poisson. Le panier à pain : se place en haut à gauche de l'assiette. A retenir : N'empilez jamais plus de trois assiettes (par exemple : assiette de présentation + assiette plate + assiette creuse) et ne mettez jamais deux assiettes plates l'une sur l'autre. Enfin, ne serrez pas vos invités. Pensez à bien espacer les assiettes. On compte 60 à 70 centimètres par personnes. L'espace minimum (vital) est donc de 30 centimètres entre chaque assiette. Les couverts : Ils sont disposés dans l'ordre d'utilisation, de l'extérieur vers l'intérieur. Si vous prévoyez une soupe, du poisson, puis de la viande, vous aurez du côté droit de l'assiette, de la droite vers la gauche : une grande cuillère, un couteau à poisson et un couteau à viande. La fourchette : elle se place à gauche, la pointe vers le bas. Le couteau : il se place à droite, le côté tranchant vers l'assiette. La cuillère à dessert et le couteau à fromage : ils se positionnent au-dessus de l'assiette, le manche à droite. Côté bombé au-dessus pour la cuillère, côté tranchant vers l'assiette pour le couteau. Les verres : Ils sont disposés de la gauche vers la droite. N'oubliez pas de les essuyer avant pour effacer les traces de doigts. Les assiettes : Elles sont disposées à 1 ou 2 centimètres du bord de la table. L'assiette creuse : elle sert pour le potage, elle est présentée sur une assiette plate (histoire de ne pas tacher la nappe dès le début du repas). Ces deux assiettes sont débarrassées en même temps. L'assiette plate : elle sert pour les plats principaux, viande et poisson. Le panier à pain : se place en haut à gauche de l'assiette. A retenir : N'empilez jamais plus de trois assiettes (par exemple : assiette de présentation + assiette plate + assiette creuse) et ne mettez jamais deux assiettes plates l'une sur l'autre. Enfin, ne serrez pas vos invités. Pensez à bien espacer les assiettes. On compte 60 à 70 centimètres par personnes. L'espace minimum (vital) est donc de 30 centimètres entre chaque assiette.
