Ingrédients : 500 g de gombos 3 oignons 1 c. à soupe de concentré de tomate Sel & poivre 1 c. à soupe de piment moulu 1 litre d'eau Préparation : Nettoyer les fenouils, les émincer puis les faire cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée. Il faut veiller à ce qu'ils restent un peu croquants. Les égoutter puis les refroidir. Mélanger la crème fraîche, un peu de poivre, 1/2 c. à café de paprika et du persil haché. Ajouter ce mélange aux fenouils et les mettre au frais avant de servir. Ingrédients : 500 g de gombos 3 oignons 1 c. à soupe de concentré de tomate Sel & poivre 1 c. à soupe de piment moulu 1 litre d'eau Préparation : Nettoyer les fenouils, les émincer puis les faire cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée. Il faut veiller à ce qu'ils restent un peu croquants. Les égoutter puis les refroidir. Mélanger la crème fraîche, un peu de poivre, 1/2 c. à café de paprika et du persil haché. Ajouter ce mélange aux fenouils et les mettre au frais avant de servir.
