Comme à l'accoutumée, c'est le branle-bas de combat puisque les ménagères n'ont pas dérogé à une règle bien établie en effectuant un grand nettoyage au niveau de leur domicile. Tout doit être propre pour accueillir dans d'excellentes conditions cette grande fête religieuse, à savoir chambres astiquées, rideaux remplacés aux fenêtres, linge de maison et literie lavés et repassés, vaisselle rincée et rangée, etc. Elles achètent toutes les denrées et ingrédients pour préparer les gâteaux traditionnels qui seront servis à la famille et aux invités. Elles préparent la semoule pour la confection de la galette, du pain maison, de la chakhchoukha, de la trida… qui seront les plats incontournables garnis de généreux morceaux de viande. La maîtresse de maison établit une liste d'achats indispensables pour la réussite de cette fête : charbon de bois pour remplir le kanoun en vue des grillades, huile d'olive pour mieux déguster les brochettes, bouteilles d'eau minérale, de soda, de jus de fruits, légumes pour la préparation du couscous et autres menus, fruits, sachets de lait, aiguiser les couteaux et la hache chez le rémouleur du coin, sachets de congélation, œufs frais, beurre, persil, cèleri, etc. En effet, durant les deux premiers jours de l'Aïd, les magasins sont fermés et il est prudent de prendre ses dispositions. La maman envoie ses enfants chez le coiffeur et leur fait subir une toilette complète dans la salle de bain la veille du jour J. Elle prépare les vêtements et habits qui seront revêtus pendant l'Aïd, après les avoir repassés méticuleusement. De toute évidence, rien ne sera laissé au hasard pour fêter dignement cette grande fête. Comme à l'accoutumée, c'est le branle-bas de combat puisque les ménagères n'ont pas dérogé à une règle bien établie en effectuant un grand nettoyage au niveau de leur domicile. Tout doit être propre pour accueillir dans d'excellentes conditions cette grande fête religieuse, à savoir chambres astiquées, rideaux remplacés aux fenêtres, linge de maison et literie lavés et repassés, vaisselle rincée et rangée, etc. Elles achètent toutes les denrées et ingrédients pour préparer les gâteaux traditionnels qui seront servis à la famille et aux invités. Elles préparent la semoule pour la confection de la galette, du pain maison, de la chakhchoukha, de la trida… qui seront les plats incontournables garnis de généreux morceaux de viande. La maîtresse de maison établit une liste d'achats indispensables pour la réussite de cette fête : charbon de bois pour remplir le kanoun en vue des grillades, huile d'olive pour mieux déguster les brochettes, bouteilles d'eau minérale, de soda, de jus de fruits, légumes pour la préparation du couscous et autres menus, fruits, sachets de lait, aiguiser les couteaux et la hache chez le rémouleur du coin, sachets de congélation, œufs frais, beurre, persil, cèleri, etc. En effet, durant les deux premiers jours de l'Aïd, les magasins sont fermés et il est prudent de prendre ses dispositions. La maman envoie ses enfants chez le coiffeur et leur fait subir une toilette complète dans la salle de bain la veille du jour J. Elle prépare les vêtements et habits qui seront revêtus pendant l'Aïd, après les avoir repassés méticuleusement. De toute évidence, rien ne sera laissé au hasard pour fêter dignement cette grande fête.
