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Galette à l'origan (r'ghifa bi zaâtar)
Le Midi Libre Publié dans Le Midi Libre le 12 - 08 - 2011


Ingrédients
-500g de farine
-2 cuillerée à soupe d'huile
-Une demi-cuillerée à café de sel
-Une cuillerée à café de levain
-Une cuillerée à café d'origan sec moulu ou un bouquet frais
-Beurre et miel pour accompagne.
Préparation :
Faire un puit dans la farine y mettre lz levure, le sel, l'huile et l'origan ajouter asez d'eau pour obtenir une pâte assez molle, bien pétrir puis la diviser en huit à dix petites boules, laisser lever sous un torchon une demi-heure puis pétrir en galettes faire cuire dans un poêle anti-adhésive cinq minutes des deux côtés, arroser de beurre et de miel selon goût.
Ingrédients
-500g de farine
-2 cuillerée à soupe d'huile
-Une demi-cuillerée à café de sel
-Une cuillerée à café de levain
-Une cuillerée à café d'origan sec moulu ou un bouquet frais
-Beurre et miel pour accompagne.
Préparation :
Faire un puit dans la farine y mettre lz levure, le sel, l'huile et l'origan ajouter asez d'eau pour obtenir une pâte assez molle, bien pétrir puis la diviser en huit à dix petites boules, laisser lever sous un torchon une demi-heure puis pétrir en galettes faire cuire dans un poêle anti-adhésive cinq minutes des deux côtés, arroser de beurre et de miel selon goût.

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