La communauté musulmane fêtera l'Aïd el-adha dans quelques jours, souvent l'abattage de moutons se fait sans les normes de contrôle. Cela donc peut s'avérer très dangereux pour la santé du consommateur, car le mouton peut être atteint d'un ver (ténia) et contaminer l'homme. La maladie se développe lentement. Pour éviter le kyste hydatique le docteur Mahmoud Aroua nous recommande d'être particulièrement vigilants. La communauté musulmane fêtera l'Aïd el-adha dans quelques jours, souvent l'abattage de moutons se fait sans les normes de contrôle. Cela donc peut s'avérer très dangereux pour la santé du consommateur, car le mouton peut être atteint d'un ver (ténia) et contaminer l'homme. La maladie se développe lentement. Pour éviter le kyste hydatique le docteur Mahmoud Aroua nous recommande d'être particulièrement vigilants. Midi Libre : Pouvez-vous nous expliquer ce qu'est le kyste hydatique ? Docteur Mahmoud Aoura : Le kyste hydatique est dû au développement de la forme larvaire (hydatide) d'un ver parasite du chien : le ténia. Le ténia est un ver de 5 à 8 mm de long et habitant en grande quantité dans l'intestin grêle du chien. Comment progresse-t-il dans l'organisme ? Cycle évolutif : les œufs du ténia sont éliminés avec les selles dans le milieu extérieur où ils peuvent subsister pendant 15 jours. Ils sont ingérés par les hôtes intermédiaires herbivores et par ordre de fréquence le mouton, puis les bovins, le cheval… Chez l'hôte intermédiaire (prenons comme exemple le mouton), l'embryon contenu dans l'œuf est libéré, il traverse la paroi digestive du mouton et passe dans le sang. De là, il arrive au foie où il s'arrête le plus souvent et va se développer très lentement (plusieurs années) jusqu'à atteindre le volume d'un petit melon. Il peut se localiser aussi au niveau du poumon. Comment se fait la contamination pour l'homme ? L'homme peut s'infecter accidentellement dans le cycle évolutif du ver et contracter le kyste hydatique. La contamination se fait surtout par contact direct avec un chien atteint de téniasis par caresse du pelage de l'animal et souillure des doigts. Les enfants sont les plus fréquemment atteints par ce mode de contamination (en jouant avec les chiens, mais la maladie, du fait de sa lenteur d'évolution, n'apparaîtra que plus tard à l'âge adulte). La contamination peut également se faire par les aliments ou l'eau souillée par les déjections de chien. Quelles sont les mesures préventives à prendre ? Il faut tout d'abord procéder au traitement ou élimination de l'agent de transmission qui est le chien parasité (surtout les chiens de bouchers, les chiens errants, les chiens de ferme et de troupeau). Protéger l'homme du chien : éviter les léchages et les familiarités. Protéger le mouton du chien en évitant de faire garder les troupeaux par des chiens. Protéger le chien du mouton, en lui fermant la porte des abattoirs et en ne lui donnant par de déchets de viandes parasités. (Et c'est à ce niveau que la prophylaxie est importante chez nous en période d'Aïd el-adha où l'abattage se fait anarchiquement, et où il faut insister pour enterrer profondément les déchets de viande). Midi Libre : Pouvez-vous nous expliquer ce qu'est le kyste hydatique ? Docteur Mahmoud Aoura : Le kyste hydatique est dû au développement de la forme larvaire (hydatide) d'un ver parasite du chien : le ténia. Le ténia est un ver de 5 à 8 mm de long et habitant en grande quantité dans l'intestin grêle du chien. Comment progresse-t-il dans l'organisme ? Cycle évolutif : les œufs du ténia sont éliminés avec les selles dans le milieu extérieur où ils peuvent subsister pendant 15 jours. Ils sont ingérés par les hôtes intermédiaires herbivores et par ordre de fréquence le mouton, puis les bovins, le cheval… Chez l'hôte intermédiaire (prenons comme exemple le mouton), l'embryon contenu dans l'œuf est libéré, il traverse la paroi digestive du mouton et passe dans le sang. De là, il arrive au foie où il s'arrête le plus souvent et va se développer très lentement (plusieurs années) jusqu'à atteindre le volume d'un petit melon. Il peut se localiser aussi au niveau du poumon. Comment se fait la contamination pour l'homme ? L'homme peut s'infecter accidentellement dans le cycle évolutif du ver et contracter le kyste hydatique. La contamination se fait surtout par contact direct avec un chien atteint de téniasis par caresse du pelage de l'animal et souillure des doigts. Les enfants sont les plus fréquemment atteints par ce mode de contamination (en jouant avec les chiens, mais la maladie, du fait de sa lenteur d'évolution, n'apparaîtra que plus tard à l'âge adulte). La contamination peut également se faire par les aliments ou l'eau souillée par les déjections de chien. Quelles sont les mesures préventives à prendre ? Il faut tout d'abord procéder au traitement ou élimination de l'agent de transmission qui est le chien parasité (surtout les chiens de bouchers, les chiens errants, les chiens de ferme et de troupeau). Protéger l'homme du chien : éviter les léchages et les familiarités. Protéger le mouton du chien en évitant de faire garder les troupeaux par des chiens. Protéger le chien du mouton, en lui fermant la porte des abattoirs et en ne lui donnant par de déchets de viandes parasités. (Et c'est à ce niveau que la prophylaxie est importante chez nous en période d'Aïd el-adha où l'abattage se fait anarchiquement, et où il faut insister pour enterrer profondément les déchets de viande).
