Agressions sionistes contre Ghaza : plus d'un million d'enfants Palestiniens privés d'une aide vitale    Etats-Unis : manifestation devant la Maison Blanche contre l'agression génocidaire sioniste menée à Ghaza    Le Président sahraoui Brahim Ghali reçoit l'Envoyé personnel du SG de l'ONU pour le Sahara occidental    Le PCF exige l'application de la loi    Pourra-t–elle contribuer à une relation apaisée entre l'Algérie et la France ?    Une liaison hebdomadaire vers les ports d'Alger et de Béjaïa durant la prochaine saison estivale    Reprise du dialogue algéro-français    Saisie de deux kilos de kif et de cocaïne    Sansal ou l'espionnage plumitif au service de l'ancienne puissance coloniale ?    Kevin De Bruyne est-il le meilleur joueur de l'histoire de Manchester City ?    Projets de réalisation de chambres froides    Aménagements annoncés à Belacel    Des entreprises mises en demeure    Avec Macron la guerre en Russie m'attend, m'atteint, m'éteint    L'Algérie dépose un dossier d'inscription auprès de l'Unesco    150e Assemblée de l'UIP: Boughali préside une réunion de coordination pour unifier la position arabe et africaine autour de la clause d'urgence    Athlétisme/Lancer du marteau: l'Algérienne Zahra Tatar signe un nouveau record national (70.82 mètres)    150e Assemblée de l'UIP : Boughali rencontre son homologue bahreïni    La présidente de l'ONSC reçoit des représentants de plusieurs associations nationales et locales    Anniversaire de la mort d'Amirouche et de Si El Haoues, une occasion pour se remémorer le message des chouhada afin de préserver l'unité de l'Algérie    OPEP+ : Arkab participe à la 59e réunion du JMMC    Rebiga s'entretient avec plusieurs ministres et responsables d'organisations internationales    Le salon Djazagro s'ouvre lundi à Alger avec la participation de 650 exposants    Saihi examine avec le DG de l'OMS les moyens de renforcer la coopération sanitaire    Les Usmistes ont toutes les chances de jouer la demi-finale    Les leaders des deux grLes leaders des deux groupes face à leur destinoupes face à leur destin    Le «macronisme» ou la fin inéluctable des régimes anachroniques et du mythe néocolonial français    « Toutânkhamon, l'exposition immersive »    L'engagement de l'Etat algérien à répondre aux exigences dans le secteur de la santé souligné    Statut et régime indemnitaire des corps de l'Education: reprise des réunions ministère-syndicat    Keltoum, la doyenne de l'interprétation féminine au théâtre et au cinéma algériens    Le troisième Salon des "Games & Comic Con Dzaïr" s'ouvre à Alger    Foot/ Amical : Suède-Algérie le 10 juin à Solna (FAF)    Classement Fifa: l'Algérie 36e mondial, gagne une place    La bataille de Djebel Béchar, un acte d'une grande portée historique    «La Présidente de la Tanzanie se félicite des relations excellentes unissant les deux pays»        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Appel à l'amélioration de la qualité de la production
Boulangeries industrielles
Publié dans Le Midi Libre le 06 - 01 - 2014

Le président de la Fédération nationale des boulangers (FNB), Youcef Kalfat, a appelé les boulangers à l'amélioration et à la diversification de la production en vue de faire face à la concurrence imposée par l'entrée en service prochainement de la première boulangerie industrielle en Algérie.
Le président de la Fédération nationale des boulangers (FNB), Youcef Kalfat, a appelé les boulangers à l'amélioration et à la diversification de la production en vue de faire face à la concurrence imposée par l'entrée en service prochainement de la première boulangerie industrielle en Algérie.
Dans une déclaration à l'APS, M. Kalfat a indiqué que ces unités industrielles n'auront aucun impact sur les boulangers traditionnels, d'autant plus que le pain produit ne sera pas commercialisé directement au consommateur final.
La boulangerie industrielle relevant du complexe privé des industries agroalimentaires "Amor Benamor" démarrera la production en février prochain avec 150 tonnes de pain par jour, soit 450.000 unités par jour, ce qui représente 1% des besoins du marché.
Le complexe avait conclu l'année dernière un accord de partenariat avec une usine française relatif à la formation et l'équipement. Concernant les boulangeries traditionnelles estimées à près de 21.000 unités à travers le territoire national, ces dernières produisent 3.600 baguettes par jour pour chaque unité, soit 70 millions de baguettes par jour.
Le prix de la baguette qui sera produite par ce genre de boulangeries n'a pas encore été fixé, a indiqué le président de la FNB relavant de l'Union générale des commerçants et des artisans algériens (UGCAA). Il est à rappeler qu'une marge de bénéfice à au moins 20% était l'une des principales revendications de la FNB durant ces dernières années. Depuis 1996, le prix du pain subventionné par l'Etat était fixé à 7,5 DA et à 8,5 DA pour le pain amélioré.
Une commission mixte composée de représentants des ministères du Commerce, des Finances et de l'Agriculture, de la FNB, de l'Office interprofessionnel algérien des céréales (OAIC), du groupe industriel ERIAD (agroalimentaire, céréales et dérivés) avait évalué le coût réel de la baguette de pain entre 9,5 et 10,5 DA selon les composants du produit. En attendant la décision du gouvernement concernant cette question, les professionnels ont procédé à l'augmentation du prix de la baguette à 10 DA et ce, à travers toutes les wilayas du pays en vue d'amortir les pertes.
Dans une déclaration à l'APS, M. Kalfat a indiqué que ces unités industrielles n'auront aucun impact sur les boulangers traditionnels, d'autant plus que le pain produit ne sera pas commercialisé directement au consommateur final.
La boulangerie industrielle relevant du complexe privé des industries agroalimentaires "Amor Benamor" démarrera la production en février prochain avec 150 tonnes de pain par jour, soit 450.000 unités par jour, ce qui représente 1% des besoins du marché.
Le complexe avait conclu l'année dernière un accord de partenariat avec une usine française relatif à la formation et l'équipement. Concernant les boulangeries traditionnelles estimées à près de 21.000 unités à travers le territoire national, ces dernières produisent 3.600 baguettes par jour pour chaque unité, soit 70 millions de baguettes par jour.
Le prix de la baguette qui sera produite par ce genre de boulangeries n'a pas encore été fixé, a indiqué le président de la FNB relavant de l'Union générale des commerçants et des artisans algériens (UGCAA). Il est à rappeler qu'une marge de bénéfice à au moins 20% était l'une des principales revendications de la FNB durant ces dernières années. Depuis 1996, le prix du pain subventionné par l'Etat était fixé à 7,5 DA et à 8,5 DA pour le pain amélioré.
Une commission mixte composée de représentants des ministères du Commerce, des Finances et de l'Agriculture, de la FNB, de l'Office interprofessionnel algérien des céréales (OAIC), du groupe industriel ERIAD (agroalimentaire, céréales et dérivés) avait évalué le coût réel de la baguette de pain entre 9,5 et 10,5 DA selon les composants du produit. En attendant la décision du gouvernement concernant cette question, les professionnels ont procédé à l'augmentation du prix de la baguette à 10 DA et ce, à travers toutes les wilayas du pays en vue d'amortir les pertes.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.