Sonatrach : Hachichi tient des réunions avec de grandes compagnies américaines à Houston    L'Algérie triomphante mise sur une société civile responsable et efficace, aux côtés des institutions de l'Etat    Le président par intérim de l'ANIE rencontre le SG de la CJCA    Boughali reçoit l'ambassadeur du Royaume-Uni, de Grande Bretagne et d'Irlande du Nord auprès de l'Algérie    La Cour d'Alger organise une journée d'études sur la lutte contre les crimes de blanchiment d'argent et de financement du terrorisme    Sport/Jeux Méditerranéens-Tarente 2026: organisation d'un séminaire international pour mettre en lumière les préparatifs    Reddition de 2 terroristes et arrestation de 9 éléments de soutien aux groupes terroristes en une semaine    L'Algérie présente son approche en matière de prévention et de lutte contre le trafic de migrants et la traite des êtres humains    Journée du Savoir: Hommage aux mérites de Cheikh Abdelhamid Ibn Badis, activités variées à l'Ouest du pays    Foot/formation des préparateurs physiques: début du 4ème module à Tipasa    Ghaza: le bilan de l'agression génocidaire sioniste s'alourdit à 51.025 martyrs et 116.432 blessés    Baccalauréat professionnel: ouverture de 5 filières principales en septembre    Education: rencontres entre la tutelle et les représentants syndicaux sur le statut particulier et le régime indemnitaire    Le Général d'Armée Saïd Chanegriha reçoit le ministre mauritanien de la Défense    Ouverture officielle de l'appel à candidatures algériennes    Les conditions d'un produit intérieur brut de 400 milliards de dollars et d'une production de 200 milliards de m3 gazeux 2028/2030    Les dernières pluies sauvent les céréales    Plus de 3.600 véhicules volés en 2024 !    Un risque de dévaster les économies les plus vulnérables    « Dévoilez vos talents avec Ooredoo ! »    Le ministre des Moudjahidine rend visite à la moudjahida Meriem Ben Mohamed    "Cirta court-métrage": clôture de la manifestation avec la consécration du film "Il était une fois"    Le Quai d'Orsay et le lobby pro-israélien, principaux soutiens de Boualem Sansal    «Je reviendrai plus fort et meilleur qu'avant»    Un bilan qui promet    Lorsque le stratagème de l'ALN l'emporte face à l'arsenal militaire colonial    Décision de Paris de demander à 12 agents consulaires algériens de quitter le territoire français: Alger prend acte    Foot/ Coupe d'Algérie 2024-2025 (1/2 finale) : l'USMA donne rendez-vous au CRB pour une finale passionnante    L'Algérie obtient avec brio un siège au Conseil de paix et de sécurité de l'UA    L'OPGI relance les retardataires à Relizane    Des demi-finales et une affiche    La corruption est partout dans le royaume    Participation de 12 œuvres cinématographiques    Hamlaoui présente trois projets d'aide pour les femmes du mouvement associatif    La Fifa organise un séminaire à Alger    Khaled Ouennouf intègre le bureau exécutif    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    La Coquette se refait une beauté    Un rempart nommé ANP    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    Création «prochaine» de délégations de wilayas de la société civile    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Le petit déjeuner : pourquoi et comment ?
Nutrition
Publié dans Le Midi Libre le 09 - 07 - 2007

Pour être en forme et en bonne santé, il faudrait, dit le dicton, faire un petit déjeuner de roi, un déjeuner de bourgeois et un dîner de pauvre. Or, on fait souvent le contraire. Pourquoi ce premier repas de la journée est-il aussi important ?
Pour être en forme et en bonne santé, il faudrait, dit le dicton, faire un petit déjeuner de roi, un déjeuner de bourgeois et un dîner de pauvre. Or, on fait souvent le contraire. Pourquoi ce premier repas de la journée est-il aussi important ?
Le nutritionniste est formel. Le petit déjeuner doit représenter à peu près 25 % de l'apport énergétique quotidien. «Ce repas est essentiel parce que l'organisme a besoin de refaire le plein d'énergie, après une dizaine d'heures de jeûne, pour aborder d'attaque la journée. Et l'alimentation apporte l'énergie.», Il existe un petit déjeuner type, mais après, on module selon les tranches d'âge, enfants et adultes ne consommeront pas exactement les mêmes aliments.
Le petit déjeuner
idéal pour tous
Une boisson pour réhydrater l'organisme après le jeûne et les pertes en eau de la nuit (transpiration, respiration). Des sucres lents qui vont régler la glycémie pour toute la journée. Des protéines. On privilégie les laitages qui apportent en même temps la bonne dose de calcium. Elles sont essentielles pour la construction de l'organisme. Nous avons des réserves de graisses, de sucre, mais pas de protéines. Il faut donc en consommer à tous les repas. Des fruits, une énergie rapide et le plein de vitamines et d'oligoéléments pour booster l'organisme et bien démarrer la journée.
Pour l'enfant, un moment à privilégier
Il doit prendre tranquillement son petit déjeuner, assis et de préférence en famille. C'est un rituel qui, appris petit, vous suit toute la vie. On leur donne des céréales, pour les sucres lents, les oligoéléments, les vitamines du groupe B, le magnésium... Pour les enfants qui se dépensent plus que nous, donnez-leurs des céréales prêtes à l'emploi, céréales soufflées, enrichies en sucres, en chocolat. C'est la solution pour qu'ils en mangent. Un jus de fruit qui passe mieux qu'un fruit.
Un bol de chocolat, à la fois boisson et laitage. Et s'ils ne supportent pas le lait ? S'il est vraiment allergique au lait de vache, tournez-vous vers le lait de brebis ou de chèvre. Si c'est plutôt qu'il n'aime pas, essayez le yaourt. «Un ado traîne au lit, s'éternise dans la salle de bains et part souvent sans rien avaler. Il s'achète une barre en chemin.» C'est pire que tout. Il mange sans s'arrêter et des sucres rapides. Il va se retrouver en hypoglycémie dans les deux heures et se précipiter sur une autre friandise. C'est le chemin du surpoids.
Adultes, retrouvez le goût du bon pain
On retrouve encore 4 éléments :
Une boisson, thé, café, chocolat au lait, café au lait... Un laitage, si on n'a pas pris une boisson avec du lait. Un fruit, ou mieux une salade de fruits. Une orange pressée, mais pas de jus en bouteille (on boit sans s'en rendre compte l'équivalent d'au moins 5 oranges, donc beaucoup de sucre). Des céréales non sucrées. Les plus simples ? Le pain. Pas le pain industrialisé, le vrai bon pain. Avec 10 g de beurre et une fine couche de confiture.
Question-réponse
"Vous n'avez pas faim au petit déjeuner"
C'est peut-être que vous dînez trop tard et trop riche. Vous êtes donc pas en manque le matin. Attendez 9 h 30 ou 10 heures, et prenez au moins un café et une tartine.
"Vous ne mangez rien, c'est déjà ça en moins"
Erreur, la sécrétion d'insuline fonctionne parfaitement.
Le nutritionniste est formel. Le petit déjeuner doit représenter à peu près 25 % de l'apport énergétique quotidien. «Ce repas est essentiel parce que l'organisme a besoin de refaire le plein d'énergie, après une dizaine d'heures de jeûne, pour aborder d'attaque la journée. Et l'alimentation apporte l'énergie.», Il existe un petit déjeuner type, mais après, on module selon les tranches d'âge, enfants et adultes ne consommeront pas exactement les mêmes aliments.
Le petit déjeuner
idéal pour tous
Une boisson pour réhydrater l'organisme après le jeûne et les pertes en eau de la nuit (transpiration, respiration). Des sucres lents qui vont régler la glycémie pour toute la journée. Des protéines. On privilégie les laitages qui apportent en même temps la bonne dose de calcium. Elles sont essentielles pour la construction de l'organisme. Nous avons des réserves de graisses, de sucre, mais pas de protéines. Il faut donc en consommer à tous les repas. Des fruits, une énergie rapide et le plein de vitamines et d'oligoéléments pour booster l'organisme et bien démarrer la journée.
Pour l'enfant, un moment à privilégier
Il doit prendre tranquillement son petit déjeuner, assis et de préférence en famille. C'est un rituel qui, appris petit, vous suit toute la vie. On leur donne des céréales, pour les sucres lents, les oligoéléments, les vitamines du groupe B, le magnésium... Pour les enfants qui se dépensent plus que nous, donnez-leurs des céréales prêtes à l'emploi, céréales soufflées, enrichies en sucres, en chocolat. C'est la solution pour qu'ils en mangent. Un jus de fruit qui passe mieux qu'un fruit.
Un bol de chocolat, à la fois boisson et laitage. Et s'ils ne supportent pas le lait ? S'il est vraiment allergique au lait de vache, tournez-vous vers le lait de brebis ou de chèvre. Si c'est plutôt qu'il n'aime pas, essayez le yaourt. «Un ado traîne au lit, s'éternise dans la salle de bains et part souvent sans rien avaler. Il s'achète une barre en chemin.» C'est pire que tout. Il mange sans s'arrêter et des sucres rapides. Il va se retrouver en hypoglycémie dans les deux heures et se précipiter sur une autre friandise. C'est le chemin du surpoids.
Adultes, retrouvez le goût du bon pain
On retrouve encore 4 éléments :
Une boisson, thé, café, chocolat au lait, café au lait... Un laitage, si on n'a pas pris une boisson avec du lait. Un fruit, ou mieux une salade de fruits. Une orange pressée, mais pas de jus en bouteille (on boit sans s'en rendre compte l'équivalent d'au moins 5 oranges, donc beaucoup de sucre). Des céréales non sucrées. Les plus simples ? Le pain. Pas le pain industrialisé, le vrai bon pain. Avec 10 g de beurre et une fine couche de confiture.
Question-réponse
"Vous n'avez pas faim au petit déjeuner"
C'est peut-être que vous dînez trop tard et trop riche. Vous êtes donc pas en manque le matin. Attendez 9 h 30 ou 10 heures, et prenez au moins un café et une tartine.
"Vous ne mangez rien, c'est déjà ça en moins"
Erreur, la sécrétion d'insuline fonctionne parfaitement.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.