C'est difficile de résister aux grandes fringales qui nous poussent à manger plus que notre corps en a vraiment besoin, mais on peut y arriver. C'est difficile de résister aux grandes fringales qui nous poussent à manger plus que notre corps en a vraiment besoin, mais on peut y arriver. Quels aliments privilégier ? Des études ont montré que les aliments qui contiennent des protéines, des fibres alimentaires, des glucides complexes et de l'eau avaient un pouvoir rassasiant plus important que les aliments riches en matières grasses. Voici quelques exemples de bons choix alimentaires : - Le poisson, la viande, les haricots, les lentilles et les oeufs, qui sont riches en protéines ; - Les fruits et les légumes, riches en fibres et en vitamines, en particulier les pommes de terre bouillies ; - Les crudités, très riches en fibres alimentaires ; - Les pâtes, le riz, le pain et les céréales complets, riches en glucides complexes et en fibres. Au petit-déjeuner Privilégiez les aliments qui contiennent des sucres complexes et des protéines, comme les céréales complètes, les oeufs, le fromage frais, les fruits, etc. Pour les autres repas de la journée préférez : Le poisson et le bœuf maigres, la volaille sans la peau, les oeufs et les légumineuses, pour leur teneur en protéines. Les fruits et les légumes frais, pour leurs fibres et leurs vitamines. Les pommes de terre bouillies, le riz, le pain complet, les céréales complètes et les pâtes, pour leurs sucres complexes. Comment éviter les fringales ? Consommez trois repas équilibrés et variés, complétés ou non par des collations, pour assurer le fonctionnement optimal de l'organisme. Privé d'un ou de plusieurs repas, l'organisme tente d'économiser ses réserves et réduit ses besoins énergétiques. En plus de favoriser de grosses fringales, cet état peut entraîner une hypoglycémie, une sensation de fatigue et une baisse de vigilance. Aussi, l'habitude de sauter des repas peut contribuer à la prise de grosses portions au repas suivant, en plus de perturber l'état de faim-satiété et de causer un gain de poids. Pourquoi ? Tout simplement parce que l'organisme, habitué aux périodes de disette, va stocker plus facilement le peu de calories qu'on lui apporte. Comment apprivoiser son estomac ? - N'attendez pas d'être affamé avant de commencer à manger. - Devancez les fringales en mangeant un bol de soupe ou en buvant un grand verre d'eau. - commencez vos repas par des crudités : elles ont un grand pouvoir rassasiant. - Mangez plus lentement, car les signaux de la satiété apparaissent 20 minutes après le début du repas. Quels aliments privilégier ? Des études ont montré que les aliments qui contiennent des protéines, des fibres alimentaires, des glucides complexes et de l'eau avaient un pouvoir rassasiant plus important que les aliments riches en matières grasses. Voici quelques exemples de bons choix alimentaires : - Le poisson, la viande, les haricots, les lentilles et les oeufs, qui sont riches en protéines ; - Les fruits et les légumes, riches en fibres et en vitamines, en particulier les pommes de terre bouillies ; - Les crudités, très riches en fibres alimentaires ; - Les pâtes, le riz, le pain et les céréales complets, riches en glucides complexes et en fibres. Au petit-déjeuner Privilégiez les aliments qui contiennent des sucres complexes et des protéines, comme les céréales complètes, les oeufs, le fromage frais, les fruits, etc. Pour les autres repas de la journée préférez : Le poisson et le bœuf maigres, la volaille sans la peau, les oeufs et les légumineuses, pour leur teneur en protéines. Les fruits et les légumes frais, pour leurs fibres et leurs vitamines. Les pommes de terre bouillies, le riz, le pain complet, les céréales complètes et les pâtes, pour leurs sucres complexes. Comment éviter les fringales ? Consommez trois repas équilibrés et variés, complétés ou non par des collations, pour assurer le fonctionnement optimal de l'organisme. Privé d'un ou de plusieurs repas, l'organisme tente d'économiser ses réserves et réduit ses besoins énergétiques. En plus de favoriser de grosses fringales, cet état peut entraîner une hypoglycémie, une sensation de fatigue et une baisse de vigilance. Aussi, l'habitude de sauter des repas peut contribuer à la prise de grosses portions au repas suivant, en plus de perturber l'état de faim-satiété et de causer un gain de poids. Pourquoi ? Tout simplement parce que l'organisme, habitué aux périodes de disette, va stocker plus facilement le peu de calories qu'on lui apporte. Comment apprivoiser son estomac ? - N'attendez pas d'être affamé avant de commencer à manger. - Devancez les fringales en mangeant un bol de soupe ou en buvant un grand verre d'eau. - commencez vos repas par des crudités : elles ont un grand pouvoir rassasiant. - Mangez plus lentement, car les signaux de la satiété apparaissent 20 minutes après le début du repas.
