La direction du commerce, l�association Sant� plus et la direction de sant� de la wilaya de Guelma ont organis�, mercredi, une journ�e nationale d�information et de sensibilisation sur les risques alimentaires et les moyens de les �viter. Cette rencontre a permis aux diff�rents intervenants de passer en revue les diff�rents th�mes ayant trait � ce probl�me qui devient de plus en plus pr�occupant. Les professionnels ont longuement insist� sur le respect imp�ratif des r�gles d'hygi�ne, notamment en p�riode estivale. D�apr�s le directeur g�n�ral du contr�le �conomique et de la r�pression des fraudes au minist�re du Commerce, �les intoxications alimentaires ont connu, ces derni�res ann�es, une r�gression remarquable.� Depuis 2006, on enregistre entre 3 400 et 4 400 cas par an�.
