P�te feuillet�e pr�te, 12 oignons, 5 �ufs, 1 petit pot de cr�me all�g�e, 200 g de gruy�re r�p�, huile d'olive, sel, poivre Faites pr�cuire au four thermostat 7 la p�te �tal�e dans un moule � tarte. Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer 2 cuill�r�es d'huile d'olive dans une po�le, � feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir une dizaine de minutes jusqu'� ce qu'ils soient fondants. Dans un saladier, battez les �ufs en omelette. Ajoutez le sel, le poivre, la cr�me fra�che et le gruy�re r�p�. M�langez le tout avec les oignons. Couvrez la p�te avec le m�lange et faites cuire au four tr�s chaud thermostat 8 pendant 25 mn puis au four thermostat 6 pendant 15 mn. Servez ti�de ou froid.
