Selon une étude américaine, menée pendant trente ans, les plus gros consommateurs de boissons sucrées (plus de deux canettes par jour) voient le risque de mourir prématurément, notamment de maladies cardiovasculaires. Aujourd'hui, certains buveurs réguliers souffrent en effet de la maladie de Nash, appelée aussi maladie du soda, qui cause une accumulation de graisse dans le foie et dont les dégâts sont irréversibles : une greffe est souvent indispensable. En effet, les scientifiques ont démontré que les plus gros consommateurs de boissons gazeuses sucrées (plus de deux canettes par jour) présentent un risque accru de 21% de mourir prématurément comparé aux personnes qui n'en boivent pas du tout. Si le lien entre le sucre et les maladies cardiovasculaires était déjà établi, ces recherches permettent de conclure que le risque de décéder prématurément augmente plus la consommation de sodas, jus de fruits contenant des sucres ajoutés ou thés glacés est important. Pourquoi les sodas sont-ils si nocifs ? Le sucre, présent en trop grande quantité, est évidemment pointé du doigt. Un taux de glucose dans le sang trop élevé rend les artères beaucoup plus fragiles : elles sont ainsi plus sensibles et permettent au cholestérol de s'accumuler. Au final, elles peuvent même se boucher et donc entraîner infarctus ou AVC. Pour autant, boire des sodas light n'est pas la solution. Pour rappel, des chercheurs américains ont démontré qu'une consommation excessive de sodas light augmenterait le risque d'AVC chez les femmes après la ménopause.
