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Confiture de Figues
Le Soir d'Algérie Publié dans Le Soir d'Algérie le 07 - 08 - 2010

Pour 6 personnes, 1 kg de figues, 500 g de sucre, 2 citrons, 1 cuill�re � caf� d'extrait de vanille
- Laver et �queuter les figues, coupez-les en morceaux.
- Mettre les figues dans une casserole � fond �pais, ajouter le sucre, le jus des citrons et l'extrait de vanille.
- Laisser reposer 15 minutes, faire cuire sur feu doux 20 minutes en �cumant de temps en temps.
- Mettre la confiture dans des pots en verre st�rilis�s.

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