400 g de p�te feuillet�e, 350 g d'oignon doux en lani�res, 20 g de beurre, 1/4 de cuill�re � caf� de quatre-�pices, 3 �ufs, 150 g de cr�me fra�che, 1,5 dl de lait, 1 cuill�re � soupe d'aneth frais hach�, 20 g de pignons (facultatif), sel et poivre Pr�chauffer le four � 210�C. �bouillanter les lani�res d'oignon pendant 5 minutes. Bien �goutter. Rincer � l'eau froide et �goutter de nouveau. �taler la p�te. Garnir un moule avec la p�te et y disposer du papier sulfuris� et une petite poign�e de haricots secs. Cuire la p�te pendant 10 minutes au four. Retirer le papier sulfuris� et les haricots. Cuire encore pendant 5 minutes. Retirer et baisser la temp�rature � 180�C. Faire revenir les oignons dans le beurre chaud pendant 10 minutes, sans cesser de remuer. Saupoudrer de quatre-�pices, de sel et de poivre. Bien remuer. R�server. Battre les �ufs et incorporer la cr�me, le lait, l'aneth, les pignons, du sel et du poivre. Ajouter les oignons. Verser la pr�paration sur la p�te. Cuire au four pendant 35/40 minutes.
