Une certitude : le rôle de la fameuse vitamine C (ou acide ascorbique) est essentiel chez le sportif. Elle aide à réduire la fatigue, permet une meilleure récupération après l'effort (élimination de l'acide lactique) prévient la dégradation des muscles et facilite aussi la cicatrisation des plaies. Pour avoir de plus amples informations concernant les vertus bienfaitrices de la vitamine C chez les sportifs tout particulièrement, nous avons tenu à contacter un conseiller en nutrition, en l'occurrence Monaâm Kraïem. Suivez l'entretien, il mérite le détour. Le Soir d'Algérie : Quelles peuvent être les conséquences d'une carence en vitamine C chez les sportifs ? Monaâm Kraïem : La baisse de performance, la mauvaise récupération, le risque de blessures, le manque de sommeil. En consommant de la vitamine C, le sportif aura plus d'énergie, et pourra ainsi couvrir les besoins énergétiques, augmenter la performance et réduire le temps de récupération. Il évitera l'hypoglycémie, la diminution du volume musculaire et l'anémie... et renforcer le système immunitaire. Où peut-on trouver la vitamine C en question ? Elle est naturellement présente dans les fruits, comme les oranges, les mandarines, les pamplemousses et les citrons, entre autres, mais aussi dans certains légumes. Peut-on la prendre sous une autre forme ? On peut la consommer sous la forme de poudre naturelle et éviter de la prendre en comprimés car il y a risque de fausse route notamment pour les enfants ou les personnes âgées. Aussi, les comprimés ne sont pas naturels à 100%, car ils contiennent du sel, du sucre et surtout des colorants. Quels sont les dosages recommandés pour les sportifs ? Le Pr américain Balzfrei, éminent chercheur en biochimie et biomécanique, recommande pour tout le monde les fruits et légumes en plus des 500 mg de vitamine C en deux prises, 250 mg le matin et 250 mg le soir. Les sportifs peuvent doubler le dosage allant jusqu'à 1 g par jour, c'est-à-dire, 500 mg le matin au petit-déjeuner et 500 mg le soir au dîner. Il faut préciser qu'il n'y a généralement pas d'effets secondaires, mais au-delà de 1 g par jour, la réglementation européenne impose le suivi d'un médecin. Les sportifs peuvent-ils prendre de la vitamine C au long cours ? Les sportifs qui produisent de l'énergie, génèrent des radicaux libres ont besoin des anti-oxydants. Un besoin généralement ignoré, car cela n'a jamais été enseigné. En consommant régulièrement de la vitamine C, les sportifs améliorent leurs performances et préservent mieux leur capital ligaments, tendons et muscles qui agissent en synergie avec la vitamine C, qui favorise aussi le rétablissement du cartilage, et l'amélioration des symptômes liés à l'arthrose, notamment lorsque le sportif intègre de la glycine dans son régime alimentaire, à raison de 10 g/jour. La Pr Patricia Depaz Lugo, spécialiste en biologie cellulaire, a expérimenté la glycine en question, chez 600 volontaires, âgés de 4 à 85 ans, atteints de diverses pathologies en relation avec la structure mécanique, comme l'arthrose et l'ostéoporose. Dans tous les cas une remarquable amélioration de la symptomatologie a été obtenue. Sans antalgiques. À quoi sert tout particulièrement l'association vitamine C et glycine ? Elle permet une énergie plus importante, facilite au mieux la production de l'ATP, et améliore le système immunitaire chez le sportif qui sera ainsi mieux protégé. Prendre régulièrement un complément alimentaire à base de vitamine C est-il réellement une bonne idée ? Il est d'abord primordial de consommer chaque jour suffisamment de fruits et légumes. Pour les sportifs et les personnes ayant de mauvaises habitudes alimentaires, il faut les accompagner vers une alimentation saine et équilibrée. Il se dit que la vitamine C a un rôle pendant et après l'effort... Effectivement, puisqu'elle permet de réduire le risque de blessures et facilite la cicatrisation. Par ailleurs, la vitamine C participe à la cicatrisation des plaies et des fractures notamment chez les sportifs. Elle participe à la formation du collagène, une protéine essentielle au maintien de la régénération de la masse osseuse, de la peau, des tendons et des muscles. Elle répare les tissus du corps. On croit savoir que la vitamine C est l'une des vitamines les plus consommées au monde. Est-ce vrai ? Elle est réputée pour ses propriétés anti-oxydantes et immunostimulantes. Elle est aussi le complément alimentaire idéal pour le sportif. étant donné que le corps ne sait ni la fabriquer ni la stocker, il est donc important d'en consommer régulièrement pour satisfaire les besoins nutritionnels, notamment pour les sportifs, car la vitamine C est éliminée par la transpiration. Entretien réalisé par Abdenour Belkheïr
