150 g de fromage r�p�, 50 g de beurre, 50 g de farine, 550 ml de lait, sel et poivre Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine peu � peu en m�langeant et laisser cuire 1 min environ sans cesser de remuer jusqu� � l�obtention d�un m�lange mousseux. Incorporer au m�lange un verre
