1 gigot d'agneau, 3 c. � s. de moutarde, gousses d'ail, 2 c. � th� de romarin frais hach�, 1/2 tasse de chapelure, 2 c. � s. d'huile, sel, poivre Pr�chauffez le four th.7 (220�C, 425�F). Tranchez l'une des gousses d'ail, faites des incisions dans le gigot et inc�rez les lamelles d'ail dans les cavit�s. Hachez finement les 2 autres gousses d'ail. Dans un bol, m�langez l'ail hach�, la moutarde, l'huile, le romarin et la chapelure et enrobez bien le gigot de ce m�lange. D�posez-le dans un plat de cuisson. Enfournez pendant 15 min et r�duisez la chaleur � th.6 (180�C, 350�F) et poursuivez la cuisson environ 45 min. Laissez reposer 5 min avant de trancher finement.
