Pour 2 personnes 1 pomme + 100 g de fromage blanc 20 g de farine + 1 �uf + 10 g de lait en poudre + 3 cuil. � s. de sucre + le jus et le zeste d�1/2 citron. S�parez le blanc d��uf du jaune. Fouettez le jaune avec du sucre. ajoutez le fromage blanc, la farine, le jus et le zeste du citron, puis le lait en poudre dilu� dans 2 cuil. � soupe d�eau. Battez le blanc en neige et incorporez-le � la pr�paration. Epluchez la pomme et coupez-la en rondelles avant de la disposer au fond d�un petit moule ou de 2 moules individuels. Versez la pr�paration sur la pomme et faites cuire 30 min au four � 210� C (thermostat 7). Servez ti�de.
