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G�teau sans beurre
Le Soir d'Algérie Publié dans Le Soir d'Algérie le 27 - 04 - 2011

4 �ufs, 125 g de chocolat, 2 c. � soupe de lait, 10 cl de cr�me liquide, 1 c. � soupe de farine, 50 g d�amandes en poudre, 125 g de sucre semoule
Pr�chauffez le four � th. 6/180�. Cassez les �ufs en s�parant les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat avec le lait et la cr�me liquide. Incorporez les jaunes d��ufs un � un, puis la farine et les amandes en poudre. Battez les blancs d��ufs en neige ferme avec le sucre semoule int�gr� tout au d�but. Incorporez d�licatement les blancs d��ufs en neige � la pr�paration pr�c�dente. Beurrez et farinez un moule. Versez-y la p�te aux 3/4. Faites cuire au four pendant 25 � 30 mn. A la sortie du four, laissez refroidir 10 mn avant de d�mouler le g�teau sur une grille. Servez ti�de.

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