1 p�te bris�e, 4 � 5 tomates, 150 g de fromage r�p�, moutarde, herbes de Provence Pr�chauffez le four th.7 (210�C). Mettez les tomates dans une casserole d'eau bouillante jusqu'� ce qu'elles soient craquel�es. Pelez-les et coupez-les en rondelles uniformes. Etalez la p�te bris�e dans un plat � tarte et piquez le fond � l'aide d'une fourchette. Badigeonnez le fond de moutarde (quantit� selon le go�t d�sir�), parsemez le r�p� sur le fond. Ajoutez les rondelles de tomates et parsemez les herbes de Provence sur toute la tarte. Enfournez pendant 30 min. Astuce Les herbes de Provence donnent un go�t suppl�mentaire � la tarte.
