250 g de farine 15 g de levure fra�che de boulanger 2 c. � soupe d'huile d'olive 1/2 c. � caf� de sel 1 pinc�e de sucre Faites chauffer 2 c. � soupe d'eau dans une tasse. D�layez la levure dans l'eau ti�de. Laissez reposer 20 minutes. Dans un saladier, m�langez la farine, le sel, la pinc�e de sucre, l'huile d'olive et la levure d�lay�e. Ajoutez progressivement 15 cl d'eau en continuant de m�langer. P�trissez jusqu�� obtenir une p�te homog�ne qui se d�colle des parois de votre plat. Poudrez-la l�g�rement de farine, recouvrez-la d'un linge et laissez-la reposer 1 heure avant de la garnir pour la cuire.
