Blanc de dinde, 5 feuilles de brick, 3 �ufs, huile d'olive, sel, poivre, curcuma, 3 c. � s. de cr�me fra�che �paisse, 2 grosses pinc�es de fromage r�p�, 1 oignon Couper la viande en petits morceaux, puis les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'oignon �minc�. Ajouter 1 c. � c. de sel, 1/2 c. � c. de poivre et 1 c. � c. de curcuma. Faire revenir pendant 5 bonnes minutes � feu moyen. Pr�chauffer le four � 250�. Couper les feuilles de brick en fines bandelettes, et les mettre dans un plat allant au four. Arroser l�g�rement d'huile d'olive et enfourner pendant 5 minutes jusqu'� ce que les bandelettes soient bien dor�es. Sans �teindre le four, sortir les bandelettes de brick, et les m�langer dans un grand plat avec la pr�paration au curcuma. Dans un bol, m�langer 2 c. � s. de cr�me fra�che, 3 �ufs et le fromage r�p�. Saler, poivrer, et bien remuer. Ajouter cette pr�paration au reste, m�langer le tout d�licatement, mettre dans un plat � gratin et enfourner, toujours � 250� pendant 15 minutes. Couper en morceaux.
