1 litre de lait, 6 c. � s. de ma�zena, 2 c. � s. d�eau de fleur d�oranger, 125 g de sucre en poudre, 50 g de raisins secs La garniture : Un peu de fruits confits, quelques dattes hach�es, chocolat noir concass� Mettre les raisins secs dans un bol, couvrez-les d�eau ti�de et laisser gonfler. M�langer dans une casserole le lait, la ma�zena et le sucre en poudre. Faire cuire � feu doux et remuer avec une cuill�re en bois jusqu�� ce que le m�lange �paississe. Hors du feu, sans cesser de m�langer, ajouter les raisins soigneusement �goutt�s et l�eau de fleur d�oranger. R�partir cette pr�paration dans des bols individuels, mettez-les au r�frig�rateur. Au moment de servir, d�corez-les avec les dattes hach�es, le chocolat noir concass� et les fruits confits.
