En cas de goutte, contre les troubles du sommeil et pour bien r�guler le sommeil (� consommer aussi sous forme de jus de cerise, pour am�liorer la r�cup�ration musculaire (chez les sportifs). 1. Ingr�dients - Environ 500 g de cerises bien m�res (afin d�arriver � environ 300 ml de jus de cerise). - 200 g de sucre 2. Pr�paration - Pr�parez un jus de cerise (� base d�environ 500 g de cerises). Un moyen pour pr�parer ce jus : d�noyautez, �crasez avec une fourchette, ajoutez un dl d�eau puis filtrez. - Mettez le jus de cerise dans une casserole, rajoutez le sucre. Cuisez ce m�lange � feu doux jusqu�� la fonte du sucre. - Continuez de chauffer ce m�lange toujours � feu doux, en m�langeant bien, jusqu�� obtention d�un m�lange sirupeux (on peut observer des �grosses bulles�, signe qu�il faut songer � arr�ter la cuisson), comptez environ 15 minutes de cuisson. - Laissez refroidir - Mettez en petites bouteilles tr�s chaudes (pour garantir une bonne hygi�ne et une bonne conservation), fermez herm�tiquement et faites une �tiquette portant le nom du sirop. 3. Posologie - Buvez plusieurs cuill�res par jour de ce sirop. Il est aussi possible de le diluer avec de l�eau. BR�LURES D'ESTOMAC L�anis (hab�te lahlawa) est recommand� en cas d�aigreurs d'estomac Mettre deux cuill�res � caf� de graines d�anis dans une tasse d�eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes. Filtrer, boire la tisane d�s l'arriv�e des sympt�mes. En cas de persistance des sympt�mes, consulter un m�decin. Le romarin stimule le cerveau On savait d�j� que sentir de la cannelle stimulait le fonctionnement du cerveau. Le romarin aurait les m�mes effets b�n�fiques sur les fonctions cognitives (m�moire), selon une �tude men�e par des chercheurs britanniques. Le romarin contient une substance odorif�rante, les terp�nes, qui p�n�tre dans le syst�me sanguin par le biais du nez et des poumons. Selon les scientifiques de la Northumbria University au Royaume-Uni, cette substance aurait pour effet d�inhiber la d�gradation de l�ac�tylcholine, un neurotransmetteur, dans le cerveau, qui serait li� aux performances cognitives. Lotion apr�s �pilation Laissez mac�rer le zeste d�un citron et une poign�e de menthe fra�che 15 jours dans 1 verre d�huile d�amandes douces, puis filtrez et utilisez en frictions l�g�res Sachez que... La figue fra�che regorge de fibres et de vitamines. C�est la �nourriture des athl�tes par excellence� ! Sans compter que, s�ch�e, elle donne un regain d��nergie, tout comme les abricots, raisins ou autres fruits secs, � celui qui la consomme ! La sant�, c�est manger des pissenlits ! De la racine jusqu�� la fleur... les vertus du pissenlit (tifaf ou telma) sur la sant� seraient connues depuis des mill�naires. La plante est notamment r�pertori�e dans les anciens documents de m�decine chinoise et arabe. La m�decine d�aujourd�hui recommande la consommation du pissenlit pour traiter le manque d�app�tit, les troubles digestifs mineurs, am�liorer les fonctions h�patique, biliaire et urinaire en plus de contribuer � pr�venir les calculs r�naux. Il aiderait �galement � r�duire la r�tention d�eau, soulager la constipation, les h�morro�des, la digestion difficile et les douleurs rhumatismales. Les feuilles agiraient sur les reins, la racine agirait sur le foie. En plus d��tre bon pour la sant�, c�est bon pour garder la forme puisqu�il faut se pencher pour les ramasser ! D�licieux en salade et en plus, il sent bon ! Ces vertus s�annulent toutefois si l�on cueille les pissenlits l� o� il y a eu des engrais chimiques ou des pesticides. Manger trop vite augmente les risques de diab�te Selon une �tude lituanienne, les gens qui mangent trop vite leurs repas seraient 2,5 fois plus susceptibles de d�velopper le diab�te de type 2. Ces r�sultats, pr�sent�s lors de l�International Congress of Endocrinology, ne peuvent toutefois donner aucune explication sur le lien entre la vitesse � laquelle les gens engloutissent leurs repas et le diab�te. Par contre, nous savons que des �tudes pr�c�dentes ont mentionn� que les gens qui mangent vite consomment aussi plus de nourriture, car leur syst�me digestif n�a pas le temps d'envoyer le signal de sati�t� au cerveau. Ils sont donc plus expos�s au risque de surpoids et d�ob�sit�. Deux facteurs de risque du diab�te. 702 personnes ont particip� � cette recherche, dont 234 avaient le diab�te de type 2. Elles devaient r�pondre � un questionnaire d�taill� sur leur indice de masse corporelle, leur mode de vie et la vitesse � laquelle elles mangeaient leurs repas. Les chercheurs ont constat� un risque accru de diab�te lorsque les gens engloutissaient leurs repas plus rapidement que les autres. En moyenne, il faut une bonne vingtaine de minutes pour que le cerveau re�oive le signal de sati�t�. Donc, prenez le temps de mastiquer et de savourer vos aliments. Chute des cheveux gras Mettez 2 ou 3 poign�es de feuilles de romarin (iklil) fra�ches dans un bocal, couvrir de vinaigre de cidre. Laissez reposer 10 jours, puis filtrez. Ajoutez la moiti� d�une tasse de cette pr�paration dans la derni�re eau de rin�age des cheveux. Haleine agr�able Boire 3 � 4 verres par jour d�une infusion pr�par�e comme suit : portez � �bullition 1/2 cuill�re � caf� d�anis (hab�te lahlawa) ou r�glisse (erg essouss) et 1/2 cuill�re � caf� de coriandre (kosbar) en graines, portez � �bullition pendant 3 � 4 mn, laissez infuser 10 mn. Les �pices diminueraient les effets n�gatifs du gras �picer ses repas avec du curcuma, de la cannelle, du paprika et du poivre noir pourrait aider � contrer les effets n�gatifs de repas tr�s riches en graisses, selon une �tude de l�Universit� de Pennsylvanie publi�e ce mois-ci dans la revue Journal of Nutrition. Les scientifiques de la Pennsylvania State University voulaient tester l�hypoth�se selon laquelle les antioxydants r�duiraient le stress oxydatif (processus par lequel sont produits les radicaux libres qui vont ensuite �tre impliqu�s dans diverses maladies, notamment cardio-vasculaires). Au niveau di�t�tique, les �pices justement sont tr�s riches en antioxydants. Pour mener � bien leurs recherches, ils ont voulu mesurer l�effet d�un ajout de 14 g d�un m�lange d��pices riches en antioxydants (romarin, origan, cannelle, curcuma, poivre noir, clous de girofle, ail en poudre et paprika) � un repas de 1200 kcal sur le m�tabolisme postprandial (taux d�insuline et de triglyc�rides apr�s un repas), compar� � un repas sans �pices. Ils ont donc test� ces deux types de repas chez 6 hommes �g�s de 30 � 65 ans, en surpoids, mais en bonne sant�. Ensuite, les chercheurs ont fait des prises de sang aux participants toutes les 30 minutes pendant trois heures et d�couvert que les antioxydants pr�sents dans les �pices avaient accru l�activit� sanguine de 13% et diminu� de 20% leur r�ponse � l�insuline. Ils en concluent que l�ajout d��pices aux plats tr�s gras aide � r�duire les taux de triglyc�rides jusqu�� 30% par comparaison avec les repas t�moins non �pic�s. Les chercheurs ont par ailleurs not� que les �pices aidaient � am�liorer les d�fenses antioxydatives. � LIRE, C�EST IMPORTANT... De Slim, lecteur assidu d�Oran Lavez les canettes AVANT !!! - M�me chose pour les canettes d�autres boissons. - C�est grave ! et TR�S S�RIEUX - Cet incident s�est produit r�cemment dans le nord du Texas. - Une femme est all�e faire de la navigation de plaisance. - Elle a apport� des canettes de cola qu�elle a plac�es dans le r�frig�rateur du bateau. - Le lundi, elle a �t� transport�e � l�h�pital � l�unit� des soins intensifs. Elle est morte le mercredi. L�autopsie a conclu qu�elle est morte de la leptospirose. - Cela a �t� attribu� � la canette de cola non lav�e et avoir bu � m�me la canette. Les tests ont d�montr� que la canette �tait contamin�e par l�urine s�ch�e de rats� ce qui a d�clench� l�apparition de la maladie �la leptospirose �. L�urine de rat contient des substances toxiques et peut causer la mort. - Il est fortement recommand� de laver les canettes avant de boire � m�me le contenant. Les canettes sont g�n�ralement stock�es dans des entrep�ts et transport�es directement vers les magasins sans �tre nettoy�es. - Une �tude du NYCU a montr� que les canettes sont plus contamin�es que les toilettes publiques, c�est-�-dire, pleine de germes et de bact�ries. Ainsi, les laver avec de l�eau avant de les mettre � la bouche pour �viter toute forme d�incident mortel.
