Viande d�agneau en morceaux, 1 c. � c. de cumin, 1 c. � c. de graines de fenouil, 1 c. � c. de poivre noir, 1 c. � c. rase de ras-el-hanout, 1 c. � c. de hrissa, 1 navet, 3 tomates, 1 pomme de terre, 2 courgettes, 4 carottes, 4 gousses d�ail, 2 oignons, sel. Mettre la viande coup�e en petits morceaux dans une marmite avec de l'huile. Faire revenir, ajouter la pomme de terre, courgettes, carottes, tomates, navet, ail, oignons coup�s en petits morceaux, ajouter sel et poivre. Couvrir d�eau, laisser cuire. Une fois cuite, retirer la viande et mixer. Pr�parez dans 1 bol 4 c. � s. de farine, cumin, curcuma, poivre noir, ras-el-hanout, anis, cannelle et les verser dans le fait-tout plus les graines de fenouil et m�langer �nergiquement cette mixture au reste. Temps de cuisson 60 mn � petit feu.
