1 poign�e de pois chiches (tremp�s la veille), 4 �ufs, 150 g de fromage rouge, 1 feuille de laurier, 1 bouquet de persil, poivre noir, sel Coupez le blanc de poulet en d�s. Faites-le frire et �gouttez. Faites bouillir les pois chiches dans de l�eau sal�e, avec une feuille de laurier. Dans un saladier, m�langez les morceaux de poulet, les pois chiches cuits, le poivre noir, le sel et le persil hach� finement. Versez le m�lange dans un plat allant au four, pr�alablement beurr�. Versez dessus les �ufs battus avec la moiti� du fromage r�p�. Ensuite, saupoudrez de fromage r�p� restant et laissez gratiner au four.
