Chou-fleur, 6 ou 7 gros �ufs, 2 oignons, persil, fromage r�p�, sel, poivre, escalope de poulet, ail, laurier Dans une po�le, mettre un peu d'huile et poser l'escalope, saler, poivrer et puis mettre la feuille de laurier, l�ail finement hach�, ajouter un peu d'eau et laisser cuire sur feu doux. R�duire sauce et dorer un peu l'escalope. Emincer l'oignon finement dans le sens de longueur. Laver le chou-fleur, cuire � la vapeur avec l'oignon par-dessus. A la fin de la cuisson, saler le chou-fleur. Dans un bol profond, casser les �ufs, rajouter persil finement hach�, le fromage r�p�, sel poivre. M�langer bien � la fourchette. Couper finement l'escalope et l�ajouter au m�lange �ufs (ajouter un peu de sauce r�duite). Huiler un moule (ex-un moule � cake). Disposer le chou-fleur et par-dessus l'oignon. Verser le m�lange d'�ufs et avec une fourchette essayer de faire passer le m�lange entre chou-fleur. Cuire dans un four pr�chauff� th.5.
