Quand le pollen se diffuse dans l'atmosphère, vous êtes nombreux à vous soulager avec des médicaments (des antihistaminiques) : pourtant, il existe certains aliments qui peuvent tout à fait contribuer à vous soulager, des aliments anti-allergie aux pollens, en quelque sorte. Il y a deux sortes de pollen : le pollen allergique et le pollen inoffensif. Le pollen allergique se trouve dans les étamines et est éparpillé par certains insectes ou par le vent. Les symptômes d'une pollinose sont le rhume des foins, l'asthme, ou encore la conjonctivite : des symptômes qui peuvent survenir au même moment chez un même sujet. Si les médicaments antihistaminiques sont efficaces et n'ont pratiquement plus les effets secondaires d'endormissement qu'ils avaient avant, l'alimentation peut aussi participer à faire reculer, voire faire diminuer l'allergie. Les aliments riches en antioxydants, et ceux fermentés sont particulièrement recommandés. A vos assiettes avant de passer aux mouchoirs ! L'ail pour ses vertus antioxydantes Ce champion des antioxydants cumule les vertus santé : hypo-cholestérolémiant, antibactérien, antiseptique, stimulant circulatoire et hypotenseur, il aurait aussi des propriétés anti-allergies aux pollens. Des chercheurs ont établi des liens entre des apports élevés de certains antioxydants, dont certains contenus d'ans l'ail, avec une diminution de l'incidence de l'allergie aux pollens. N'hésitez pas à rajouter de l'ail tous les jours dans vos plats, cru ou cuit. L'oignon pour lutter contre l'histamine Chez cet autre alliacé, c'est la quercétine, autre antioxydant, qui va jouer sur l'allergie au pollen. Son effet anti-inflammatoire va soulager l'inflammation des muqueuses nasales. Elle va aussi pouvoir retarder la libération de l'histamine, la molécule responsable de la réaction allergique. Autre avantage de la quercétine : elle favorise l'absorption de la vitamine C, autre antioxydant qui stimule le système immunitaire. Autres sources de quercétine : la pomme avec sa peau (soit une pomme bio !), les baies rouges, le raisin rouge et le thé noir. Là encore, l'oignon doit faire partie de tous les plats de la journée, cru ou cuit. Les produits fermentés pour défendre l'immunité Yaourt... tous les produits fermentés, riche en bactéries probiotiques qui vont aller alimenter le microbiote, sont bons pour... beaucoup de choses, dont le renforcement de l'immunité. Parfait pour participer à la lutte contre les allergies. Un étude italienne a montré qu'un groupe de personnes sujettes au rhume des foins ayant pris 500 ml de yaourt par jour pendant 4 mois, ont non seulement des taux d'histamine plus bas que ceux qui ont pris seulement du lait écrémé à la même fréquence, mais ont aussi des symptômes allergiques moins prononcés. D'autres études ont montré que les enfants dont les mamans avaient consommé beaucoup de produits fermentés pendant la grossesse étaient moins sujets aux allergies en grandissant. Faites comme dans l'étude italienne : mangez au moins 1/2 litre de yaourt ou d'aliments fermentés tous les jours, avant et pendant la période critique. Les ferments lactiques tels que le Lactobacillus, le Bifido bacterium et le Bacillus clausii sont les plus recommandés.
