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Baklawa (façon tartelette)
Le Soir d'Algérie Publié dans Le Soir d'Algérie le 26 - 07 - 2014

Pour 24 mini-tartelletes : 200 g d'un mélange de noix, amandes émondées et pistaches, 100 g de sucre, une pincée de cannelle, 1⁄2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, miel, eau de fleur d'oranger
Dans un bol, mélanger les fruits secs préalablement hachés grossièrement.
Ajouter la cannelle et mouiller avec l'eau de fleur d'oranger. Réserver.
Préparer les tartelettes :
Découper les pâtes filo en cercle ou en carré si vous préférez. Placer 4 feuilles de pâte filo, badigeonner de beurre chaque feuille. Vous devez les froisser afin de les adhérer au moule à tartelettes.
Déposer des feuilles de papier parchemin et remplir de haricots ou de poids pour tarte.
Précuire 10 min dans un four préchauffé à 1800 C. Remplir de farce et remettre au four.
Une fois cuits, arroser de miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger.
Extrait du site
www.mesinspirationsculinaires.com

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