• Comme ils sont d�shydrat�s, ils sont moins denses et plus faciles � transporter que des fruits frais. Raisins, pruneaux ou abricots secs offrent un tr�s bon rapport �nergie/encombrement. Ils sont des alli�s du cœur • Des �tudes tendent � prouver que les pectines des fruits prot�gent de certaines maladies cardiovasculaires. Or, les fruits secs en renferment plus que les fruits frais. Ils fournissent de l'�nergie • Leurs sucres lents sont absorb�s et stock�s par l'organisme. Cette r�serve est disponible pour nourrir les muscles pendant l'activit� physique. L'autre int�r�t des fruits secs est que, gr�ce � leurs sucres rapides, ils luttent contre les coups de pompe avant ou pendant l'effort. Avec 65,80 g de glucides pour 100 g (et 117 kcal), le raisin en est le plus pourvu. L'abricot comme le pruneau en apportent 39,30 g.
