Cette huile est incroyable. Riche en antioxydants et en acides gras monoinsaturés bons pour le cœur permettant de diminuer le «mauvais» cholestérol LDL tout en augmentant le «bon» cholestérol HDL. En fait, une étude sur les personnes atteintes de cholestérol élevé a révélé que des échantillons de sang avaient moins de potentiel à être nuisibles seulement deux heures après un repas avec de l'huile d'olive. L'huile est riche en composés phénoliques, des substances végétales qui rendent le sang moins susceptible de coaguler. Tout ce dont vous avez besoin est de deux cuillères à soupe par jour.
