Pr�paration 5 min, cuisson 30 min, pour 4 personnes. 250 g d'�pinards, 6 œufs l�g�rement battus, 250 ml de lait, 1 oignon �minc�, 1 gousse d'ail, 1/2 bol de fromage r�p�, 1 cuil � soupe de persil hach�, sel et poivre, 1 pinc�e de noix de muscade r�p�e. Pr�chauffez le four � 180� C. Bien essorer les �pinards avec les mains. Fouettez les œufs avec le lait. Incorporez les �pinards, l'oignon, l'ail, le fromage, le persil, la muscade, le sel et le poivre. Versez le m�lange dans une trourti�re de 20 cm l�g�rement huil�e. Cuire au four 30 min jusqu'� ce que la tarte soit humide, sans �tre baveuse.
