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ENTR�E
Soupe au chou
Le Soir d'Algérie Publié dans Le Soir d'Algérie le 07 - 02 - 2006

Pour 6 personnes Pr�paration : 20 min Cuisson : 35 min
1 cuill�re � soupe d'huile, 1 oignon hach�, 1/2 chou hach� tr�s fin, 3 pommes de terre fermes en d�s, 6 tasses de bouillon de poulet (1,5 litre), 1 c. � soupe de persil, 1/4 c. � caf� de basilic, sel de c�leri, poivre. Chauffer l�huile, ajouter l�oignon. Ajouter le chou, les patates, le sel de c�leri et le poivre. M�langer. Couvrir et cuire 3 � 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le persil et le basilic. Couvrir et cuire 30 minutes.

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