L�Institut alg�rien de normalisation (Ianor), en collaboration avec l�Association fran�aise de normalisation et l�Agence fran�aise pour la qualit� (Afaq/Afnor), organise, les 6 et 7 juin prochain � Annaba, une formation sur les syst�mes de management de la s�curit� des produits alimentaires. Anim� par des experts nationaux et internationaux, ce s�minaire concerne les cadres dirigeants, les responsables du management de la qualit� et les cadres de laboratoires de contr�le de la cha�ne alimentaire. En fait, cette formation permettra la vulgarisation de la norme ISO 22 000 version 2005, �labor�e par l�Organisation internationale de normalisation (ISO) et d�finissant un nouveau concept de qualit�, face aux dangers li�s � la s�curit� des aliments. Cette norme internationale qui int�gre le r�f�rentiel HACCP est un instrument utilis� tout au long de la cha�ne alimentaire pour �valuer les risques et �tablir les m�thodes de contr�le ax�es sur des mesures pr�ventives permettant d��viter le contr�le a posteriori du produit fini. D�application obligatoire en Europe, cette norme est devenue un passeport pour l�exportation. En fait, ce r�f�rentiel est capital pour garantir une qualit� et une s�curit� suffisante, surtout que la nouvelle loi 04-04 du 23 juin 2004 et ses textes d�application publi�s au Journal officiel n�81 du 11 d�cembre 2005 exigent la certification obligatoire de tous les produits qui touchent � la s�curit� et l�environnement.
