Hadj 2025 : le choix du vol est définitif et aucune modification n'est possible une fois la réservation confirmée    Alger : arrestation d'une fausse médecin    Education nationale: ouverture de 5 lycées régionaux spécialisés en mathématiques    Cyclisme: les prochains championnats arabes se dérouleront en Algérie    22e AG de l'ACNOA: Berraf réélu par acclamation à la tête l'instance africaine    Les personnes à besoins spécifiques, un exemple de résilience face aux épreuves    Le groupe Sonelgaz honore ses travailleurs à besoins spécifiques    Grands projets: le PPP, catalyseur pour renforcer l'outil national de réalisation    Ramadhan: Aït Menguellet en concert à l'Opéra d'Alger    Ligue 1 Mobilis: la JSK co-dauphin, l'ESM n'est plus relégable    Ghaza: 63.000 t de produits alimentaires attendent la levée du blocus    Ramadhan: "Méga Iftar" à Alger pour consolider les liens de citoyenneté    Les Rohingyas confrontés à plusieurs crises cumulées    Epreuves restreignant la dynamique associative en Algérie    Président du parti vainqueur des législatives au Danemark : « Le Groenland n'est pas à vendre »    «LG Evening Care» Le nouveau service après-vente en soirée    Les leaders pour creuser l'écart, chaudes empoignades dans la lutte pour le maintien    Walid Sadi : «Mon élection au Comité exécutif est un acquis pour toute l'Algérie»    Walid Sadi élu à la CAF    Introduction officielle de la BDL à la Bourse d'Alger    « Renforcer l'unité nationale pour faire face aux défis et aux campagnes haineuses contre l'Algérie »    Journée nationale des personnes à besoins spécifiques : diverses activités et remise d'appareillages    Saisie de 160 kg de viande rouge impropre à la consommation à Kharrouba    Ramadhan : Une bonne occasion pour renouer avec un mode de vie sain    La famine risque de s'étendre dans tout le pays    Poutine : « La Russie doit chasser l'Ukraine de la région de Koursk dans les plus brefs délais »    Il y a 11 ans, disparaissait l'icône, Na Cherifa    L'ambassade du Japon présente « I LOVE SUSHI »    Beihdja Rahal fête ses 30 ans de carrière Deux concerts exceptionnels à Alger et Constantine    Constantine: "Enafka", une tradition ancestrale consacrant l'esprit de solidarité à la mi-Ramadhan    Le rôle de l'Algérie dans la promotion de la paix et de la sécurité salué par une responsable parlementaire mexicaine    L'occupant sioniste multiplie ses agressions contre les mosquées en Cisjordanie pendant le mois sacré    Hidaoui souligne l'importance de moderniser les établissements de jeunes pour davantage d'attractivité    17ème colloque des Dourouss Mohammadia à Oran: Le soufisme en Algérie a eu un grand impact dans l'immunisation de la société    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle annonce les résultats définitifs ce jeudi    La Défense nationale plébiscite l'Algérie au rang des nations victorieuses        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Bon � savoir
Bonnes et mauvaises mati�res grasses : que savons-nous ?
Publié dans Le Soir d'Algérie le 28 - 04 - 2007

On regarde les mati�res grasses d�un mauvais �il en les rendant coupables de nos kilos superflus. Pourtant, notre organisme en a besoin. Comment pactiser avec elles ? voici les r�ponses questions.
Quelles sont les bonnes et les mauvaises graisses ?
Pour simplifier, on peut consid�rer que les mati�res grasses sont divis�es en deux cat�gories : les satur�es, solides, � temp�rature ambiante, comme le beurre et les insatur�es, plus fluides � temp�rature ambiante, comme les huiles. Consomm�es en exc�s, les satur�es augmentent les risques cardio-vasculaires. Il faut donc g�n�ralement leur pr�f�rer les insatur�es sans pour autant en abuser � cause de leur apport calorique important.
Doit-on ou peut-on supprimer les mati�res grasses?
Il faut en consommer tous les jours en quantit� raisonnable, et surtout, choisir les meilleures. Certaines d�entres elles nous apportent les acides gras essentiels (om�ga 3 et om�ga 6) que notre corps ne sait pas fabriquer, ainsi que des vitamines dites � liposolubles �. Les nutritionnistes recommandent que les lipides totaux repr�sentent entre 30 et 35 % de l�apport calorique journalier, or nos apports r�els avoisinent plut�t les 38-40% . Les conseils pour le quotidien : consommer une noisette de beurre au petit d�jeuner, une cuill�re � soupe d�huile sur la salade. Attention aux graisses � cach�es � pr�sentes dans les viandes trop grasses, les plats en sauce, les p�tisseries, les viennoiseries...
Peut-on manger sans mod�ration les bonnes mati�res grasses ?
Encore une fois, il faut favoriser la vari�t�, privil�gier les mati�res grasses v�g�tales, notamment les sources d�om�ga 3 dont notre alimentation a tendance � manquer. On les trouve en quantit� importante dans les huiles de colza et de noix, ainsi que dans les poissons gras (saumon, hareng, sardine, maquereau, etc). N�h�sitez pas � m�langer les huiles pour varier les go�ts et les apports. N�anmoins, il faut les consommer avec mod�ration car comme tous les lipides, les � bonnes mati�res grasses � sont tr�s caloriques (quelle que soit leur nature, les lipides apportent 9kcal/g).
Y a t�il des aliments qui ne contiennent pas de mati�re grasse ?
Les fruits, les l�gumes, l�eau, le pain nature, les p�tes (si elles sont accompagn�es d�une sauce aux l�gumes) et les produits laitiers � 0% de MG.
Faut-il les consommer de pr�f�rence le matin ou le soir ?
Les recommandations nutritionnelles sont valables � la journ�e, et non fix�es par repas. Il est n�anmoins recommand� de manger moins gras le soir, car un repas gras est plus difficile � dig�rer et peut perturber le sommeil.
Les produits laitiers all�g�s s�ils nous privent des bienfaits des corps gras ont-ils un r�el int�r�t ?
Les produits laitiers all�g�s sont utiles car ils gardent toute leur teneur essentielle en prot�ines et en calcium malgr� la disparition des mati�res grasses. Les produits all�g�s constituent donc un alli� �quilibre particuli�rement adapt� pour garder la ligne.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.