1 banane, 2 cuil. � caf� de jus de citron, 100 g de fromage blanc, 1 blanc d��uf, sucre. Ecrasez la banane � la fourchette jusqu�� l�obtention d�une p�te lisse. Ajoutez-y le jus de citron. Incorporez le fromage blanc et ajoutez le sucre selon votre go�t. Placez au moins 20 min au r�frig�rateur. Au moment de servir, battez le blanc d��uf en neige ferme puis incorporez-le au m�lange. R�partissez dans des coupelles individuelles et d�gustez sans tarder pour �viter que la banane ne s�oxyde.
