Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes, 1 kg de pommes de terre, sel, 2 kg d��pinards frais, 100 g de beurre, 2 cl de cr�me fra�che, ail, 200 g de fromage r�p�, noix de muscade. Pelez et nettoyez les pommes de terre. Coupez-les en tranches. Faites-les blanchir 5 mn dans de l�eau sal�e puis �gouttez. Pendant ce temps, pr�parez les �pinards. Etuvez-les 8 mn dans la moiti� du beurre. Avec le reste du beurre, enduisez le fond et les c�t�s d�un plat allant au four. Garnissez d�une couche de pommes de terre en tranches puis d�une couche d��pinards �tuv�s et ainsi de suite. Assaisonnez de noix de muscade et d�ail selon le go�t. Nappez de cr�me fra�che et saupoudrez de fromage r�p�. Enfournez le plat et laissez cuire 25 minutes � 175�C. Faites gratiner les 5 derni�res minutes.
