- 200 g de sucre glace - 1 zeste de citron - 1 verre � th� d�huile - 1 sachet de levure chimique - 3 �ufs entiers Battez les �ufs et le sucre glace jusqu�� ce que le m�lange soit blanc, ajoutez l�huile et continuez � battre quelques minutes, ajoutez la levure chimique, le zeste de citron r�p�. Ajoutez la farine tamis�e jusqu�� l�obtention d�une p�te homog�ne, couvrez-la avec un linge. - Abaissez cette p�te de 3mm d��paisseur, coupez-la � l�aide d�un emporte-pi�ce rond en rondelles, apr�s trouez-les � l�aide d�un autre emporte-pi�ce rond plus petit. Disposez sur une plaque � four huil�e. - Faites cuire au four moyennement chaud jusqu�� ce que ces rondelles soient bien dor�es. - Servir froid.
