- 2 gousses d�ail hach�es - 2 cuill�res � soupe de persil hach� - 1 cuill�re � soupe d'huile d'olive - 4 cuill�res � soupe de cr�me fra�che - 2 cuill�res � caf� de moutarde - 1 cuill�re � soupe de beurre - Sel, poivre - Mettre dans une assiette l�ail hach�, le persil hach�, l'huile d'olive, sel et poivre, badigeonner bien les escalopes de dinde des deux c�t�s avec ce m�lange, laisser mariner pendant 15 minutes. - Faire chauffer le beurre dans une po�le antiadh�rente y faire cuire les escalopes des deux c�t�s, mettez-les sur du papier absorbant. - M�langer la cr�me fra�che et la moutarde dans un bol puis verser le m�lange dans la po�le, faire r�duire doucement pendant 1 minute en remuant avec une cuill�re en bois. - Mettre les escalopes dans un plat et napper de sauce.
