200 de beurre ramolli, 3 jaunes d'�ufs, 100 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanill�, 1 pinc�e de sel, 1/2 c. � caf� de cannelle, 1/2 c. � caf� de muscade, 1 pinc�e de gingembre en poudre, 200 g de farine, 1 c. � caf� de levure chimique, 30 g de cacao en poudre, 125 g de noisettes moulues, 100 g de chocolat pour le nappage, pistaches hach�es, ou amandes concass�es ou effil�es Dans un saladier, travailler ensemble le beurre, les jaunes d'�ufs, le sucre, le sucre vanille, le sel ainsi que les �pices, jusqu'� obtention d'un m�lange cr�meux Ajouter la farine, la levure le cacao tamis� et les noisettes. Travailler au batteur pour avoir une p�te lisse (que vous laissez reposer 1 heure dans un lieu frais), tapisser une plaque. Avec vos mains farin�es faire des boules de la taille d'une noix et rangez-les sur la plaque, � 2/3 centim�tres d'intervalle. Laisser reposer 10 min au frais. Cuire au four pr�chauff� une dizaine de minutes.
